Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifi

Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifi

17 Ağustos 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Osmanlı mutfağından, şık sunumlu ve doyurucu lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek şahane bir tarifimiz var. Karşınızda piliç topkapı tarifi. Yemelere doyamayacaksınız.

Aleyna Köse

Aleyna Köse

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Pratik Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet kemiksiz tavuk but
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Püf noktası Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Püf Noktası

Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün.

Yapılış Pratik Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün. (Bir kavanoz yardımıyla kendiniz de dövebilirsiniz.) Dövülen butları dinlenmeye aldıktan sonra iç pilava geçiyoruz.
  2. Tereyağını eritip içine minik doğradığımız soğanlarımızı ve fıstıklarımızı atıyoruz. Her ikisi de pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi katıp 5 dakika daha kavuruyoruz.
  4. Hepsi kavrulunca üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. İçine sırasıyla tuz, kuş üzümü ve tarçını ilave ediyoruz.
  5. Altını kısarak pişiriyoruz ve suyunu çekince altını kapatarak onu da dinlenmeye alıyoruz
  6. Diğer tarafta dinlenmiş olan butlarımızı alıyoruz ve küçük bir çorba kasesine yerleştiriyoruz. Sonra ortasına iç pilavımızdan 1-2 kaşık kadar koyup kapatıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Servis önerisi Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında patates püresi, yoğurtlu kabak dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun...

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Aleyna Köse

Aleyna Köse

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Yöresel Güzelliklerden: Trakya Kapama
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

Yöresel Güzelliklerden: Trakya Kapama

Ferhat Bora Ferhat Bora
Lokum Kıvamında: Fırında Tavuk
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Lokum Kıvamında: Fırında Tavuk

evdekendinpisir evdekendinpisir
Sarmanın En Lezzetlisi: Tavuk Sarma
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Sarmanın En Lezzetlisi: Tavuk Sarma

evdekendinpisir evdekendinpisir
Çıtır Kaplamalı: Tavuk But Kızartma
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

Çıtır Kaplamalı: Tavuk But Kızartma

Ege Şahin Ege Şahin

Osmanlı Mutfağından: Pratik Piliç Topkapı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Asya Yılmaz

    Asya Yılmaz 24 Ağustos 2019 16:36

    butların nasıl pişirildiği yazmıyor
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Ev Usulü Lezzet: Tavuk Kanat
Hazırlık süresi 5dk
TAVUK

Ev Usulü Lezzet: Tavuk Kanat

mrs.sunlock mrs.sunlock
Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav
Hazırlık süresi 10dk
AKŞAM YEMEĞİ

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

MizginErgin MizginErgin
Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı
Hazırlık süresi 20dk
AKŞAM YEMEĞİ

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Çabucak Hazırlanacak: Pratik Soslu Tavuk Göğsü
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Çabucak Hazırlanacak: Pratik Soslu Tavuk Göğsü

Özge Siyahlı Özge Siyahlı
Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron

rukiyekksal rukiyekksal

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

İsrafa Son: Tavuklu Bayat Ekmek Kebabı
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

İsrafa Son: Tavuklu Bayat Ekmek Kebabı

hergunbirtarif hergunbirtarif
Ona Bayılacaksınız: Yumuşacık Islak Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Ona Bayılacaksınız: Yumuşacık Islak Kek

SERVET2_GULSEVER SERVET2_GULSEVER
20 Dakikada Hazır: Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye
Hazırlık süresi 5dk
KURABİYE

20 Dakikada Hazır: Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye

Nergiz555 Nergiz555
Hafif Tarif: Fırında Kabaklı Patatesli Mücver
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Hafif Tarif: Fırında Kabaklı Patatesli Mücver

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Farklı Uyum: Şeftalili Semizotu Salatası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Farklı Uyum: Şeftalili Semizotu Salatası

eceyesil eceyesil
Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi
Hazırlık süresi 10dk
ET

Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi

bilimaydin bilimaydin
Çok Farklı Bir Tarif: Sulu Kızartma
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Çok Farklı Bir Tarif: Sulu Kızartma

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Hafif Meze: Dereotlu Yoğurtlu Patates Salatası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Hafif Meze: Dereotlu Yoğurtlu Patates Salatası

serenaybender serenaybender
Yumuşacık Bir Lezzet: Mozaik Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Yumuşacık Bir Lezzet: Mozaik Kek

İnanç DEMİRBAŞ İnanç DEMİRBAŞ
Yanına da Pilav: Darende Kebabı
Hazırlık süresi 1 saat
ET

Yanına da Pilav: Darende Kebabı

Ebru Kızmaz Kocaman Ebru Kızmaz Kocaman
Az Kalorili Tatlı: Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı
Hazırlık süresi 5dk
SÜTLÜ TATLI

Az Kalorili Tatlı: Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı

serenaybender serenaybender
5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği
Hazırlık süresi 20dk
BÖREK

5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği

tuciylehayat tuciylehayat