Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi Tarifi

Name: Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi Tarifi

Kırmızı et doğru marine edildiğinde çok daha lezzetli olur. Ete en çok yakışan baharatlar ile marinasyon hazırlıyoruz, etler hazırlansın Üstelik ortaya şöyle yumuşacık pişen bir et çıkıyor. Bu tarif kaçmaz.

bilimaydin

ÜYE

☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Kırmızı Et Marinesi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram biftek
3 adet sarımsak
1 dal taze biberiye
1 dal taze kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber

Kırmızı Et Marinesi Tarifinin Püf Noktası

Pişirmeden önce eti dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelene dek bekletip pişirmekte fayda var, dolap soğukluğundan tava sıcaklığına ani geçişten önce etin oda sıcaklığına gelmesi hem sağlık hem lezzet açısından önemlidir.

Kırmızı Et Marinesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kontrfile, antrikot veya bonfile eti 1-2cm eninde biftek şeklinde kesin.
Etin her iki tarafına da tuz, karabiber sürerek bir kaba alın.
Üzerine baharatları, zeytinyağını ve sarımsağı ekleyerek streç filmle üzerini sıkıca kapatın.
En az 3 saat (ideal süre 8-10 saat) buzdolabında bekletip marine olmasını sağlayın.

Kırmızı Et Marinesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Döküm ızgara tavada yüksek ateşte mühürleyerek fırına atabilirsiniz ancak et ince olduğunda pişirme işlemine mühürledikten sonra tavada devam edilebilir.

Kırmızı Et Marinesi Tarifinin Servis Önerisi

Patates püresi, sebze sote, pilav etin yanına yakışan yancılardan sadece birkaçı.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Hep Yumuşacık Olsun: Kırmızı Et Marinesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ZX6R 30 Haziran 2023 10:48

balzamik sirke yerine normal sirke kullansam sorun olur mu
- Yemek.com 3 Temmuz 2023 06:27
  
  Evinizde yoksa elbette kullanabilirsiniz.
Fatih Sevgili 16 Ağustos 2019 12:04

et marinasyonunda tuz kullanılmamalı. Etin içine işleyip suyunu bırakmasına ve kurumasına sebep olur. Marinasyon işlemi bittikten sonra pişirme işlemine başlamadan hemen önce etin 2 tarafını bol tuzlayıp pişirirseniz etinizin daha sulu kaldığını görebilirsini
- bilimaydin 17 Ağustos 2019 12:31
  
  Yorumunuz için teşekkür ederiz, haklısınız ama zeytinyağıyla kaplanan et suyunu bırakmıyor aslında.