Name: En Lezzetlisi: Pratik Patlıcanlı Makarna
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik makarna tariflerinden sıkılanlara enfes bir tarifimiz var. Patlıcanlı Makarna tarifinin hem yapımı oldukça pratik hem lezzeti inanılmaz. Çaylar kahveler hazırsa sizi tarifimizle baş başa bırakıyoruz.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

200 gram makarna
1 adet patlıcan
1 adet kapya biber
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
50 gram tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet çeri domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi Kızartmak İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi Haşlamak İçin:

1 litre su
1/2 çay kaşığı tuz

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir tavaya yarım su bardağı sıvıyağı alın. Isınınca küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kızartın. Patlıcanları kevgirle bir tabağa alın.
Ayrı bir Tavaya iki kaşık sıvı yağ ekleyip üzerine doğranmış soğanları, sarımsağı ekleyin. Diriliği gidince doğranmış yeşil ve kapya biberi ekleyin. Tereyağ ilave edin. Tereyağ eriyince salça ekleyin kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Bir su bardağına yakın su ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.
Sosa kızarmış patlıcanları ekleyin. Beş dakika kapağı kapalı pişirin altını kapatın.
Bu arada makarnayı haşlayın. Kaynayan suya tuz ekleyin makarnaları ilave edin. Haşlanan makarnayı sıcak sıcak kevgirle alın. Sosun içine ekleyin. Karıştırın.
Demlenmesi için 15 dakika kapağı kapalı bekletin. Sonra servis edin. Üzerine kaşar rendesi, kıyılmış maydonoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?