Name: Herkesin Sevgilisi: Peynirli Tepsi Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Menüde börek varsa orada akan sular durur, ne kadar tok bile olsanız o böreğin en azından tadına bakılır, hatta bununla da yetinilmez, dilim dilim yenir de yenir. Sevmeyeninin neredeyse bulunmadığı dumanı üstünde, nefis, leziz harika bir peynirli börek tarifiyle karşınızdayız. Üstelik de yapılışı çok çok kolay olan bu böreği bir kere denedikten sonra onsuz geçen çay saatlerinize hayıflanacak, o olmadan yaptığınız kahvaltıları kahvaltıdan saymayacaksınız.

Hazır yufkayla ve sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Tadı o kadar güzel ki, saatlerce uğraşılan su böreklerini solda sıfır bırakmaya aday olacağına eminiz. Yufkalar, peynir ve biraz da maydanozunuz varsa durduğunuz kabahat diyoruz ve sizleri tarifimize davet ediyoruz. Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yufka
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar loru
50 gram kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta

Peynirli Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreğinizi hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra eğer vaktiniz varsa buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra pişirirseniz çok daha lezzetli olacaktır. İç harcı ve sosu göz kararı da olsa üçe bölmeniz, böreği hazırlarken işinizi kolaylaştıracaktır.

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle derince bir kabın içerisinde yumurta, süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağın karıştırarak böreğin sosunu hazırlayın.
Başka bir kabın içine beyaz peynirleri ufalayın, kaşar lorunu ilave edin ve üstüne kaşar peynirini rendeleyin, ince ince kıyılmış maydanozları da ekleyip güzelce karıştırın.Hazırladığınız peynirli harcı üçe bölün.
Bir fırın tepsisini alın ve dibini güzelce yağlayın. Ardından, yufkanın kenarları tepsiden sarkacak şekilde bir adet yufkayı tepsiye yayın.
Hazırladığınız peynirli harçtan tepsiye yaydığınız yufkanın üstüne serpiştirin ve üstüne bir kat yufka serin, yine kenarları tepsiden sarkacak şekilde.
Üstüne hazırladığınız sostan gezdirin ve ardından bir kat daha yufka serin, bu katın üstüne tekrar peynirli iç harçtan serpiştirin.
Üstüne bir yufka daha serin ve bu yufkanın üstüne sostan gezdirin, sos gezdirdikten sonra üstüne bir kat daha yufka serin ve peynirli harçtan tekrar serpiştirin.
Son yufkayı da üstüne serin ve tepsiden sarkan tüm kenarları böreğin üstüne doğru kapatın.
Böreğinizi güzelce dilimleyin ve kalan tüm sosu böreğin üstündeki her yer ıslanacak şekilde böreğin üstüne gezdirin.
Böreğinizi eğer vaktiniz varsa bu şekilde pişirmeden, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa hemen pişirmeye de alabilirsiniz.
Böreğinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın. Üstü güzelce kızardığında böreğiniz pişmiş demektir.
Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.