Name: Nasıl Güzel: Parisian Flan
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Ben içini bizim sütlaca benzettim, pirinçsizi tabii. Kendisi bayağı hafif ve yapımı da çok kolay. Parisan flan tarifini hemen denemelisiniz.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

12 kişilik

90 dakika

45 dakika

Parisian Flan⁠⁠ Tarifi İçin Malzemeler

Parisian Flan⁠⁠ Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içine süt ve şekeri ekleyip, orta ateşte pişirmeye başlayın. Başka bir kase içinde ise krema ve nişastayı çırpıp, yumurtaları ekleyin. Bu karışımı, tencereye azar azar ekleyip, sürekli çırpın.
Muhallebi kaynamaya başlayıp, kaşığın arkasını batırdığınızda, kaşığı kaplıyorsa kıvamı olmuş demektir. Ocaktan alın, bir kaseye geçirin ve üzerine streç oturtun (eğer muhallebiye streç temas etmezse üzeri kuruyacaktır). Ilımaya bırakın.⁠⁠
Muhallebi ılınırken, tart hamuruna başlayalım. Un, şeker ve tuzu karıştırın. Karışıma küp küp tereyağını ekleyin. Mikser ve ya parmak uçlarınız ile ekmek kırıntısı haline gelene kadar karıştırın.
En son süt ve yumurta sarısını ekleyerek, hamuru toparlayın. Streçle sarıp 15 dakika buzdolabında bekletin. ⁠
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Hamurunuzu çok ince olmayacak şekilde açın. 20 cm genişlik ve 6 cm yüksekliği olan yağladığınız kalıbınıza hamuru transfer edin. 15 dakika dondurucuda bekletin. ⁠⁠
En son ılınan muhallebiyi, tart hamuruna dökün ve önceden ısıttığınız fırınınızda 45 dakika pişirin. Pişmesine son 5 dakika kala üst fanı açarak muhallebinin üzerini yakın. Fırından alın ve ılınmasını bekleyin. Buzdolabında en az 6 saat bekletip, kalıptan çıkarın ve servis edin.⁠⁠

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?