Pancarlı Kuskus Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Rengi İştah Açar: Pancarlı Kuskus Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Pancarlı kuskus salatası, kuskus makarnası ve haşlanmış kırmızı pancarın bir araya getirilmesiyle hazırlanan, soğuk başlangıç veya salata çeşidi. Pancarın içeriğindeki doğal renkler sayesinde kuskuslar pembe/mor renge bürünüyor. İçerisine eklenen mısır, havuç ve maydanoz gibi malzemelerle de daha fazla renk kazanıyor.

Pancar, tencerede kaynayan suya rengini verirken; bembeyaz kuskuslar bu davete icabet ediyor ve ortaya iştah açan bir renk cümbüşü çıkıyor. Havucun turunculuğu, maydanozun bahar kokan yeşili ve mısırın altın parıltısı bu serüvene katılacak tabii. Bir kaşık zeytinyağı ve taze sıkılmış limon da cabası!

Hazırlamak için mutfağa alalım sizi.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Pancarlı Kuskus Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 395/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pancarlı Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket kuskus makarna
1 adet pancar
1 kahve fincanı mısır
1 adet rendelenmiş havuç
1 tutam doğranmış maydanoz

Pancarlı Kuskus Salatası Sosu İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu

Pancarlı Kuskus Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kuskusları haşlarken pancarın suyunu kullanabilirsiniz. Fakat rengin daha canlı ve parlak kalması için haşlama suyuna bir iki damla limon suyu eklemelisiniz.
Kuskusları çok fazla haşlayıp lapa yapmayın.

Pancarlı Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarlı kuskus salatası için 1 adet pancarı tencereye alarak haşlayın.
Kaynayan sudan pancarı alın. Birkaç damla yağ ekleyerek 1/2 paket kuskusu ilave edin. Kuskus yeteri kadar pişince süzün.
1 kahve fincanı mısır, 1 adet rendelenmiş havuç ve 1 tutam doğranmış maydanozu güzelce karıştırın. Ilık kuskusu ekleyip birleştirin.
Bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 tutam tuzu karıştırın. Salatanın üzerine döküp karıştırın. Pancarlı kuskus salatası hazır. Afiyet olsun.