Name: Dokusu Harika: Pancarlı Kırmızı Kadife Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Dokusu Harika: Pancarlı Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Kıvamı yumuşacık, ağızda dağılan ve rengiyle dikkatleri üzerine çeken bir kek yapmak ister misiniz? Üstelik bu kekin ana malzemesi pancar!

Fırında pişen pancarlar tereyağı gibi yumuşacık oluyor, ardından ezilerek kek harcına katılıyor. Bu sayede hem pancarın kendi has lezzetinden, hem tatlı mı tatlı renginden, hem de nişastalı dokusundan yararlanmış oluyorsunuz. Sonuç olarak ağzınızda bir lezzet şöleni yaratacak bir keke dönüşüyor.

Kış mevsimi yaklaşmış, pancarlar tezgahtaki yerlerini almaya başlamışsa, buyurun bu nefis kek tarifi için mutfağa girelim. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

85 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pancarlı Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet pancar
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Sosu İçin:

1/2 su bardağı süt kreması
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı labne

Pancarlı Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarları folyoya sarın ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişen pancarları soyup blenderden geçirip püre haline getirin.
Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın ve köpürtün. Karışıma çırparken azar azar sıvı yağı ekleyip yedirin.
Yumurtalı karışıma pancar püresini azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Son olarak karışıma kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve spatula ile yedirin.
Kek harcını yağlayıp unladığınız orta boy dikdörtgen bir fırın kabına koyun ve 180 derecelik fanlı sıcak fırında 40 dakika pişirin.
Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta dinlendirin.
Sos için krem ve pudra şekerini mikserle köpürtün. Karışıma labneyi azar azar ekleyip spatula ile yedirin.
Sosu kekin üzerine yayın ve 2 sat buzdolabında dinlendirip soğuk olarak dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.