Name: Aromatik Lezzet: Orijinal Focaccia Ekmeği
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 8 adet orta boy
Cuisine: Türk

Biberiyenin aromatik kokusu, lezzeti ile hayran olunacak bir ekmek tarifi huzurlarınızda. Hazırladıktan sonra, sofralarınıza İtalyan mutfağı havası gelecek.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı sıcak su
5 gram kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz

Orijinal Focaccia Ekmeği Tabanı İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Orijinal Focaccia Ekmeği Üzeri İçin:

8 adet cherry domates
1 küçük boy kase çekirdeksiz yeşil zeytin
2 dal taze biberiye
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Orijinal focaccia ekmeği için yoğurma kabına sıcak su, maya, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur yapışkan ve yumuşak olmalı. Un eklemeyin lütfen.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu sürede 20 dakikada bir hamuru karıştırabilirsiniz. Ardından hiç karıştırmadan tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın.
Pişireceğimiz kalıba bolca zeytinyağı döküp yağlayalım (mümkünse yağlı kağıt da serebilirsiniz, yapışmayı önler). Hamuru kaba alalım, elimizi yağlayarak üzerini düzeltelim. Üzerini kapatıp 1 saat kadar da pişirme kabında mayalanmaya bırakın.
Üzerine cherry domatesleri, zeytinleri ve biberiye yapraklarını dizelim. Tekrar 20 dakika kadar bekletelim.
Fırını 220°C fanlı ayarda ısıtalım. Kontrollü bir şekilde 20-25 dakika pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, biberiye serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Orijinal focaccia ekmeği hazır. Afiyet olsun.