Okonomiyaki, Japon mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biri. Un, yumurta, su veya dashi ve ince kıyılmış lahana ile hazırlanan bir tür tuzlu krep.
Merhabalar. Sizler için Japonya'nın olmazsa olmazı okonomiyaki'yi pişirdim. Yapılış videosu için profilimdeki bağlantıyı kullanarak YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Japonya'da neredeyse her sokakta yapılan okonomiyakiyi farklı tarifler ve malzemelerle kendinize uygun hale getirip evde deneyebilirsiniz. Ben içeriğini biraz daha Türkiye'de bulabileceğiniz malzemelere uygun olarak seçip hazırladım. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Okonomiyaki Tarifi İçin Malzemeler
Okonomiyaki Tarifinin Püf Noktası
Hamur için unu, yumurtayı ve sıvıyı pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Okonomiyaki Tarifi Nasıl Yapılır?
Okonomiyaki Tarifinin Pişirme Önerisi
Ocağın kısık ateşte olmasına ve kontrollü piştiğine emin olun.
Okonomiyaki Tarifinin Servis Önerisi
Bonito pulları (kurutulmuş balık parçaları) ve aonori (kurutulmuş yosun tozu) serpilebilir.
Okonomiyaki Yaparken Hangi Lahana Kullanılmalı?
Beyaz lahana kullanabilirsiniz.
Okonomiyaki Yaparken Hangi Malzemeler Opsiyoneldir?
Peynir veya yeşil soğan gibi ek malzemeler isteğe bağlı eklenebilir.
Okonomiyaki Japonya Dışında Nerelerde Popüler?
ABD, Avustralya ve Avrupa’daki büyük şehirlerde.
Okonomiyaki'nin Tarihi Kökeni Nedir?
Kökeni 16. yüzyıla kadar uzanır. İlk versiyonlarının Budist tapınaklarında yapılmış.
Okonomiyaki İle Hangi Japon İçecekleri İyi Gider?
Soğuk yeşil çay tercih edilir.
Japonya'dan Geldi: Okonomiyaki Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Sümeyye Ayas 4 Aralık 2020 23:51