Nohut Ezmesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: İpeksi Kıvamıyla: Nohut Ezmesi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Nohut ezmesi, iyi haşlanmış nohutların zeytinyağı, taze limon suyu, sarımsak ve baharatlarla mutfak robotunda çekilerek pürüzsüz forma getirildiği bir meze türü. Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan humus tarifine benzetiliyor.

Tok tutucu özelliği bulunuyor nohut ezmesi, kahvaltılarda, diyet ara öğünlerinde veya akşam yemeklerinde iştah açıcı olacak kendisi. Bu ev yapımı nohut ezmesi, mutfaktaki gizli kahramanlardan aslında. Sunumuyla gözleri de doyuracak nohut ezmesi tarifi ile şahane olacak.

Hazırlamak için buyurun!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Nohut Ezmesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (120 g) için 268/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nohut Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam doğranmış maydanoz

Nohut Ezmesi Tarifinin Püf Noktası

Mutfak robotunu çalıştırdığınızda tüm sıvıları birden boca etmek yerine, zeytinyağını tıpkı mayonez yapar gibi incecik bir iplik halinde azar azar ekleyebilirsiniz.

Nohut Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohut ezmesi için mutfak robotuna 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu birer tutam tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Püre haline getirin.
Ardından bir tutam doğranmış maydanoz ekleyip kıvamına göre biraz daha zeytinyağı ve limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Nohut ezmesi hazır. Afiyet olsun.

Nohut Ezmesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Nohutları haşladıktan sonra kabuklarını hafifçe ovalayarak soyun.

Nohut Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi

Tabağın kenarına bir limon dilimi ve taze maydanoz yaprakları koyabilirsiniz.

Nohut Ezmesi ve Humus Arasındaki Farklar Nelerdir?

Humus ile nohut ezmesi arasındaki en temel fark reçetedeki tahin kullanımı. Humus, tahin oranı yüksek bir meze.

Nohut Ezmesi Nasıl Saklanır?

Kapaklı cam saklama kabı tercih etmelisiniz. Ezmeyi kaba aldıktan sonra üzerini kaşık yardımıyla düzleyip ince tabaka halinde sızma zeytinyağı gezdirin deriz.