Name: Davet Sofralarının Vazgeçilmezi: Pastırmalı Humus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Pastırmanın aromatik lezzeti humusla buluştu, davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu. Meze tarifleri arasında farklı bir yere koyacağınız pastırmalı humus tarifine bayılacaksınız.

Afiyet olsun.

Sultanetcom

ÜYE

Biz de Yemek.com'un yazarlarından biri olduk. Sultan Et ve Gıda ürünleri ile birlikte birbirinden lezzetli tarifleri sizler için paylaşacağız.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

4-5 dilim pastırma
2 su bardağı haşlanmış nohut
4-5 çorba kaşığı tahin
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı nohut haşlama suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 dal maydanoz ((Üzeri için))

Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktası

Nohut suyunu çok sulu bir karışım olmaması için azar azar ilave edip blender ile çekerek kontrol etmelisiniz. Servis ederken maydanoz, kızarmış ekmek ile süsleyip daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları yıkanıp haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.
Suyunu süzdüğümüz nohut, tahin, sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve tuzu blendera koyuyoruz.
Blendera azar azar nohut suyu ilave ederek malzemeleri çekiyoruz.
Porsiyonluk fırın kaplarına ya da güveç kabına bölüştürdükten sonra üzerine kıyılmış pastırma koyarak üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.