Name: Amerika'nın Meşhur Lezzeti: New Yorkers Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

New York'un meşhur pastanelerinden Levain'e ait, çok sevilen bir kurabiye tarifini orijinal tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Tam kıvamında, ceviz ve çikolatanın bir arada olduğu o nefis kurabiyenin yapımı için mutfağa buyurun, hazırlıklar başlasın.

Damakta bıraktığı tereyağının o mis gibi lezzetine eşlik eden yoğun çikolatalı tat özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmez tatlı kurabiyesi olmasını sağlayacak. Sözü fazla uzatmadan sizleri bu nefis tatlı kurabiye tarifi ile baş başa bırakıyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!

Orijinal Amerikan Kurabiyesi , New York Usulü Cheesecake , Kurabiyeler , Tatlı Kurabiyeler , Tatlı Kurabiye Tarifleri , Değişik Kurabiye Tarifleri

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

New Yorkers Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tereyağı ((14 yemek kaşığı))
3 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı esmer şeker
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket karbonat ((5 gram))
1 paket vanilin
1 tutam tuz
2,5 su bardağı (1 parmak fazla) un
1,5 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
200 gram çikolata (bitter veya sütlü)

New Yorkers Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tablet çikolata yerine damla çikolata da kullanabilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri buzlukta ya da buzdolabında bekletip daha sonra pişirirseniz kurabiyeleriniz daha az yayılacaktır. Esmer şeker yerine aynı miktarda toz şeker kullanabilirsiniz.

New Yorkers Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine yumurta, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın. Ardından vanilin, kabartma tozu, tuz ve karbonatı ekleyin.
Ardından unu ekleyin.
Güzelce yoğurun.
İri kıyılmış cevizi ekleyin.
İri kıyılmış çikolatayı ekleyin.
Hamuru güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda tepside tamamen soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!