Parfe Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım) - Yemek.com

Name: Yaza Özlem: Parfe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yazı ve yaz tatlarını çılgınlar gibi özlediğimiz doğrudur. Dondurmadan daha yoğun bir süt ve krema tadına sahip olan soğuk Fransız tatlısı parfait (parfe), içinizi açmak üzere evinize konuk olmak istiyor.

Gerçek parfe tarifinde çiğ yumurta kullanılıyor. Toz şekerle birlikte açık sarıya gelene kadar çırpılan yumurta özleşiyor, limon suyu ve rendelenmiş kabukları sayesinde kokusu kalmıyor. Daha sonra çırpılmış krem şanti ile birleştirilip donduruluyor. Tüm bu aşamaların zahmetine girmeden en kolay şekilde parfe hazırlamak isteyenleri tarifimize davet ediyoruz. İçerisindeki meyveleri ister donuk isterseniz de mevsiminde taze taze meyvelerle dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.

Bisküvi kırıklı, meyve dilimli ve çikolata parçacıklı gibi pek çok çeşidi olan parfe tariflerinin hepsini bir araya getirerek nefis bir tatlı tarifi hazırlıyoruz. Afiyetler olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Parfe Tarifi İçin Malzemeler

2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1/2 paket petibör bisküvi
1 adet limon kabuğu
15 adet çilek
10 adet frambuaz
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1/2 çay bardağı file fıstık

Üzeri İçin:

1 adet çilek

Parfe Tarifinin Püf Noktası

İçerisine dilediğiniz meyveler, kuruyemişler ve bisküviler koyabilirsiniz.

Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?

Parfe için soğuk süt ve toz krem şantiyi derin bir kaba alın.
Katı bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpın.
Petibör bisküvileri elinizle iri iri parçalayın.
Orta büyüklükte doğranmış çilekleri ve dondurulmuş frambuazları ekleyin.
Dövülmüş fındık, limon kabuğu rendesi ve damla çikolatayı da ekleyin.
Son olarak file fıstık ekleyin ve güzelce karıştırın.
Kullanacağınız kalıbın içini streç film ile kaplayın. Daha sonra hazırladığınız parfe karışımını arzuya göre büyük silikon kek kalıbına ya da derin bir kaseye paylaştırın. Üzerlerini streç filmle kapladığınız tatlıyı, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun.
Servis etmeden önce buzluktan çıkarın ve 3 dakika oda ısısında beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.
Parfeyi arzuya göre üzerini çilek dilimleri, frambuaz ya da çikolata sosu ile süsleyin. Parfe hazır. Afiyet olsun!

Parfe Tarifinin Servis Önerisi

Krem şanti yerine uzun süre çırpılmış soğuk ve sıvı krema kullanabilirsiniz. Parfe karışımına arzu ettiğiniz meyve ve bisküvi parçalarını ekleyebilirsiniz.

Evde Parfe Nasıl Yapılır?

Çay saatlerinize ev yapımı parfe yapmak için en pratik şekilde soğuk süt ile toz krem şantiyi güzelce çırpın. Ardından dilediğiniz şekilde bisküvi parçaları, damla çikolata, meyve ve kuruyemişler ile zenginleştirerek hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?