Name: Bir Meksika Klasiği: Nachos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meksika mutfağına ait başlangıçlarından olan bu yemek, tortilla ya da baharatlı mısır cipsleri üzerine cheddar ve jalapeno turşusu başta olmak üzere avokado, kıyma, et, tavuk, meksika fasulyesi gibi harçlarla hazırlanıyor.

Küçük bir tüyo, bu yemeği yaparken piyasada satılan baharatlı mısır cipsleri yerine kendi cipslerinizi hazırlamak isteyebilirsiniz. Lavaş ya da tortilla ekmeklerini üçgen şeklinde kesin. Cajun baharatı ve tatlı toz kırmızı biberi küçük bir kapta harmanlayın. İki tarafına da tereyağı sürdüğünüz lavaşların üzerine baharat karışımını serpiştirin. Fırında ya da mikrodalgada kısa süre pişirdiğiniz lavaşları keyifle kullanın. Yapılış için kolları sıvayın. Şimdiden afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nachos Tarifi İçin Malzemeler

1 paket nachos (baharatlı mısır cipsi)
300 gram kıyma
1 adet soğan ((ufak doğranmış))
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı Meksika fasulyesi ((konserve))
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
2-3 dal kişniş yaprağı ((kıyılmış))

Nachos Guacamole Sosu İçin:

1 adet avokado
1 adet domates ((küçük))
1/2 adet mor soğan ((minik kesilmiş))
1/2 adet sarımsak ((ezilmiş))
1/2 adet lime suyu ((limon suyu da olur))
1/4 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Nachos Peynir Sosu İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
100 gram cheddar peyniri
100 gram mozarella peyniri

Nachos Tarifinin Püf Noktası

Mısır tortilla cipsi kullanın; tercihen tuzsuz veya az tuzlu çeşit olsun.

Nachos Tarifi Nasıl Yapılır?

Nachos için geniş bir tencereye soğanları ve yağı ekleyin. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyin ve meksika fasulyesini ekleyip karıştırın.
Kaseye mor soğanları ekleyin.
Üzerine domatesleri ve kıydığınız kişnişi ekleyin. Sarımsak ve lime suyunu da ekleyin. Bu karışımın birazını ayırın.
Kalan karışıma avokadoyu da ekleyin ve çatalla ezin.
Tencereye yağı ekleyin ve unu ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra sütü ekleyin ve sos kıvamını alana kadar pişirin.
Peynirleri de ilave edin.
Peynirler eriyene kadar karıştırın. Sosunuz hazır demektir.
Bir sunum tepsisine önce cipsleri, üzerine kıymalı harcı ilave edin. Üzerine ayırdığınız salsayı ve avokado sosunu ekleyin. Peynirli harcı gezdirin. Nachos hazır. Afiyet olsun!