Name: Hamuru Enfes: Mürdüm Erikli Tart
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Çok uzun zamandır yaptığım nefis bir tart tarifi. Mürdüm eriği ile harika oluyor, fakat farklı meyveleri de tercih edebilirsiniz. Tart hamuru öyle güzel ki ona her şey çok yakışıyor.

Afiyet olsun.

Elif Karaer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Mürdüm Erikli Tart Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un
12 adet mürdüm eriği
1 yemek kaşığı tarçın

Mürdüm Erikli Tart Tarifinin Püf Noktası

Unu azar azar ekleyin, tarif 2 bardak ama daha az veya fazla da alabilir.

Mürdüm Erikli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Mürdüm eriklerini 4'e bölerek bir kenarda bekletiyoruz.
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz, unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kontrol ediyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamuru toparladıkta sonra büyükçe bir limon kadar bir parça koparıp bir kenara ayırıyoruz. 12'li muffin kalıbına muffin kağıtları yerleştiriyoruz.
1 adet muffin kağıdını tezgaha alıyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha irice parçalar koparıp avuç içimizde muffin kağıdına bastırarak açıyoruz. Çok kalın veya çok ince olmamalı.
Hamuru kağıt büyüklüğünce genişlettikten sonra direkt kalıba oturtuyoruz. (Bu aşamada hamurda hafifçe katlanmalar olabilir, kağıt hamurun içine katlanabilir, piştikten sonra çok rahat ayrılacaktır.)
Hazırladığımız eriklerden 4-5 adet dik şekilde hamurun ortasına ekliyoruz. Bu aşamada tatlı kaşığı ile eriklerin üzerinden toz şeker gezdiriyoruz, biraz tarçın serpiştiriyoruz.
Kenara ayırdığımız hamura birazdaha un ekliyoruz ve elimizde ufalayarak tartların üzerini bu hamurla kaplıyoruz.
180 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.