Name: Aradığınız O Enfes Dokusuyla: Muhallebili Islak Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Söz konusu ıslak kek olduğunda o yumuşacık dokusunu elde etmek için en mükemmel tatlı tarifini arıyoruz. Kimisi sosunu içine tam çekmediği için aradığımız lezzette olmuyor. Gelin bugün içinde sıvı yağ olmadan, sosunda yumurta olmadan nefis bir ıslak kek hazırlayalım. Yetmesin, üzerine de hafif ve hazırlaması kolay bir muhallebi ile buluşturalım. Altındaki o yumuşacık ıslak kekiyle, üzerindeki o nefis muhallebisiyle pasta görünümlü enfes bir tatlıya dönüşsün. Karşınızda: Muhallebili ıslak kek tarifi!

Bu tarifin kek harcına dilerseniz sıvı yağ da ilave edebilirsiniz. Daha nemli bir dokusu olacaktır. Ancak biz lezzetini hafifletmek adına ilave etmedik. Üzerini mevsim meyveleriyle de süsleyerek servis etmenizi öneririz. Gözlere ve damaklara şenlik tarifimize buyurun hadi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kakaolu Islak Kek Tarifi , İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi , Tatlı Tarifleri , Kek Tarifleri , Tatlı Kek Tarifleri , Islak Kek Tarifleri , Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Muhallebili Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı soda
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1,5 - 2 su bardağı un

Islatmak için:

2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için:

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta

Muhallebili Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin içerisine dilerseniz 1 su bardağı kadar yağ ilave edebilirsiniz. Ancak biz lezzetinin daha hafif olması açısından ilave etmedik. Sosunu kekin harcından ayırarak ya da çikolatalı sütlü bir sos hazırlayarak da yapabilirsiniz. Kekinizi fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra üzerinde delikler açarak sosla buluşturun. Sos ılık, kek sıcak olsun. Kekinizin kıvamı koyu klasik kek gibi olmamalı.

Muhallebili Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları bir kabın içerisine kırın.
Toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
Ardından üzerine süt, soda ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kakao, un ve kabartma tozunu bir kapta güzelce karıştırın. Ardından eleyerek yumurtalı karışıma azar azar ilave edin.
Akışkan kıvamlı çok koyu olmayan bir kek harcı elde edin.
Yağlanmış bir borcama ya da kek kalıbına harcı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 25-30 dakika kadar pişirin.
Sosu için; sütü minik bir sos tenceresine alıp ılıtın. Ilıyan sütün içerisine toz şeker ve kakaoyu ilave ederek güzelce çırpın. Şekerin içerisinde erimesini sağlayın.
Keki fırından çıkarın. 2-3 dakika beklettikten sonra bir kürdan ya da çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Hazırladığınız sosu üzerine azar azar gezdirin. Sosu çektikçe ilave edin.
Muhallebisi için; süt ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyip süt ısınana kadar karıştırın.Bir kasenin içerisinde nişastayı biraz suyla açın. Kaynamakta olan süte nişastanızı azar azar ilave edin. Bir yandan da karıştırmaya devam edin.
Muhallebiniz kıvam alınca ocaktan alın. Şerbeti çeken kekinizin üzerine yayın.
Muhallebi ve kek oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın. Vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yoksa en az 2-3 saat soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!