Ağızda Dağılır, Uzun Süre Taze Kalır: Mahlepli Kurabiye Tarifi

Name: Ağızda Dağılır, Uzun Süre Taze Kalır: Mahlepli Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 40 adet
Cuisine: Türk

Mahlep ağacı yalnızca Türkiye ve Ortadoğu'da yetişir. Kışın yapraklarını döker ve ilkbahar mevsiminde beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler yeşil renkli meyveler verir ve o meyvelerin çekirdeklerinden de mahlep elde edilir.En yakın, kandil simidinden tanırız mahlebi. Aslında tatlıymış da son dakikada tuzlu olmaya karar vermiş gibi bir his uyandırır. Hadi gelin bugün o enfes tadını yeniden anımsayalım damaklarımızda. Karşınızda ağızda dağılan nefis mi nefis mahlepli kurabiye!

Mahlepli kurabiye tarifi, çayın yanında keyifle yenebilecek en nefis tariflerden biri olacak. İçerisindeki sirke sayesinde kavanozda çok uzunca bir süre dayanması da cabası. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve nefis mi nefis mahlepli kurabiye tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti ve keyfi bol olsun! Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Mahlepli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Unu elemeden kullanmayın. Tereyağınız mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurabiye için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, elinizle yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırdıktan sonra dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alın ver servis edin. Afiyetler olsun!

Mahlepli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer kurabiyelerinizi lokmalık yani daha ufak şekillendirdiyseniz, pişme süreleri düşecektir. Aynı şekilde büyük şekillendirdiyseniz daha uzun sürecektir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.1

Mahlepli Kurabiye Yanına İyi Gider

Misafir Çağıralım: Hindistan Cevizli Kurabiye

15dk

KURABİYE

3.5

Misafir Çağıralım: Hindistan Cevizli Kurabiye

Ege Şahin

35dk

ÇÖREK

Mis Kokulu: Kahveli Çörek

Ege Şahin

Ağızda Dağılır, Uzun Süre Taze Kalır: Mahlepli Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

esra_zeynep 4 Ağustos 2021 09:35

ağaçtan toplayıp kuruttuğum mahlep çekirdeklerini havanda dövdükten sonra eklemeyi düşünüyorum aromasında bi farklılık olur mu
- Ayşegül Uslu 5 Ağustos 2021 07:53
  
  Kulağa harika geliyor, yaptıktan sonra yorumlarınızı heyecanla bekliyor olacağız! :)
aybukedemiray 21 Mayıs 2021 18:25

O kadar güzel oldu ki her bittiğinde tekrar yapıyorum. Evde mutlaka oluyor. Ellerinize emeğinize sağlık 💞
- Ayşegül Uslu 22 Mayıs 2021 06:14
  
  Ne güzel, sizlerin ellerine sağlık! :)
Sacidegül Yiğit 1 Temmuz 2020 08:52

Şuan denemekteyim sadece şeker çok az geldi gözüme bakcez
luska80 7 Mayıs 2017 21:16

Cok güzel oldu????