Name: Dağılmayan Kıvamıyla: Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Dağılmayan Kıvamıyla: Mercimek Köftesi Tarifi

İster öğrenci evi, ister yapacağınız bir günde misafir ağırladığınız dönemlerde servis edebileceğiniz, tam tutan ölçüsüyle bir köfte hazırlayacaksınız. Mercimek köftesi tarifi ile oldukça lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.

portakaltarcin

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Mercimek Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
4,5 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1,2 su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
7 dal taze soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,2 bağ maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel bir mercimek köftesi elde edersiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır.
Kaynama noktasına gelip mercimekler iyice yumuşayınca ocağın altı kapatılır, kıvamı bağlamak için 2 su bardağı ince bulgur ilave edilir. Karıştırılır.
1 adet büyük soğan yemeklik doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tavada hafifçe döndürülür. 2 diş sarımsak ince ince doğranır. Yumuşayan soğanların üzerine eklenir.
7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır.
Tavada hafif kavrulan, yumuşayan soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı da domates salçası eklenir.
Soğan ve sarımsaklar salçayla kendilerini bırakınca ocaktan alınır.
Soğan, sarımsaklı, salça karışım bir kase veya tencereye alınır. Sertleşen mercimek ince bulgur karışımı üzerine ilave edilir. Doğranan taze soğanlar ve yeşillikler karışıma eklenir, karıştırılır.
Şekil verilip, tabağa dizilir. Afiyet olsun.