Name: Deneyenler Şaşkın: Leblebiyle Muhammara
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bu kez muhammarayı leblebili ile hazırıyoruz. Bolca ceviz ekleyerek lezzetine lezzet katıyoruz. Kahvaltılık ya da meze olarak da tüketeceğiniz bu tarifimizi denemek için sizi mutfağa alalım. İçinde peynir ya da ekmek olmaması nedeniyle hem glutensiz beslenenler hem de veganlar için de çok uygun bir tarif. Bu iki malzeme olmadan hazırladığımız muhammaranın lezzetine hayran kalacaksınız. Üstelik çok daha uzun süre dayanıyor. Şimdiden ellerinize sağlık!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Leblebiyle Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sarı leblebi
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı domates salçası
2,5 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak ((dövülmüş))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Leblebiyle Muhammara Tarifinin Püf Noktası

Ceviz ve leblebiyi robotton iyice geçirin. Dilerseniz hazırladığınız muhammarayı kavanoza aktarıp üzerine zeytinyağı gezdirerek buzdolabında 10-14 gün arası bozulmadan da saklayabilirsiniz.

Leblebiyle Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak leblebi ve cevizleri rondoya alarak un kıvamına gelene kadar çekin.
Çekilen ceviz ve leblebiyi bir kaba alın.Üzerine domates ve biber salçasını ekleyin. Tahini ve zeytinyağını da sırasıyla koyun.
Ardından sarımsak ve baharatları da ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ardından top top şekilde ya da servis tabağına aktarıp üzerini düzleyerek servis edin. Afiyetler olsun!