Kuru Fasulye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Pürüzsüz Kıvamıyla: Kuru Fasulye Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Kuru fasulye çorbası, Türk mutfağının temel gıdalarından biri olan kuru fasulyenin, besleyici değeri yüksek bir baklagil çorbasına dönüşen çeşidi. Haşlanmış kuru fasulyeler, soğan, yağ ve un ile kavrularak suyla özleşmesi ve blenderdan geçirilmesiyle hazırlanıyor.

Kışın o sert soğukları kapıya kadar dayandığında, mutfaktan yükselen sıcak koku içimizi ısıtmaya yeter. Tencerenin kapağını araladığınızda yükselen buharlar, çocukluğumuzun geçtiği o kalabalık sofraların, anne eli değmiş sıcaklığın habercisi.

Kış çorbaları arasında yeri bambaşka olan kuru fasulye çorbası, ev yapımı çorba huzurunu her kaşıkta hissetmenize vesile olacak. Etsiz yemek tarifleri arayanlar için altın değerinde kendisi.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kuru Fasulye Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 290/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1/2 litre su ((fasulyeleri haşlamak için))
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam toz acı biber
1-1,5 litre sıcak su ((çorba için))

Kuru Fasulye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Mide hassasiyetini önlemek için fasulyeleri haşladığınız ilk suyu süzün.
Haşlama suyuna ekleyeceğiniz bir çay kaşığı kimyon, bakliyatın sindirimini kolaylaştırır.

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye çorbası için 1 su bardağı fasulyenin üzerine 1/2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Süzüp kenara alın.
Ardından başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 adet soğanı kavurun. Fasulye ve 1 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.
Arzu ettiğiniz kıvama göre 1-1,5 litre sıcak su ekleyip 1'er tutam tuz, karabiber ve toz acı biber ilave edin.
Blenderdan geçirip servis edin. Kuru fasulye çorbası hazır. Afiyet olsun.

Kuru Fasulye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Fasulyeleri haşlarken içine bir diş sarımsak veya bir adet defne yaprağı atabilirsiniz.
Su yerine yarı yarıya sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.