Name: Tek Atımlık: Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Kuru domates ve zeytinli mini pankek, hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz, lezzeti bol bir tarif. İçinde zeytin ve kuru domatesin harika uyumunu barındıran bu pankekler, üzerine rendelenmiş Bergama tulum peyniriyle daha da lezzetli hale geliyor. Hem pratik hem de zengin içerikli bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.

Ferhat Bora

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yeşil zeytin
8 adet kuru domates

Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi Harcı İçin:

2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu

Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi Üzeri İçin:

1 avuç Bergama tulumu

Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pankek harcı için geniş bir kasede erimiş tereyağı, süt, yumurta ve yoğurdu çırparak karıştırın. Karışıma un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve spatula ile hafif topaklı kalacak şekilde karıştırın. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olması için uğraşmayın.
Yeşil zeytin ve kuru domatesleri ufak parçalara kesip harca karıştırın. Pankek harcını pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sıcak tavaya aralarında boşluk kalacak şekilde birer tatlı kaşığı boyutunda harçtan alıp dökün. Pankeklerin tabanı kızarınca ters çevirin ve her iki yüzeyinin de kızardığından emin olun.
Sıcak mini pankekleri servis tabağına alıp üstlerine bolca peynir rendeleyip servis edin. Afiyet olsun.