Pratik Lezzet: Kolay Spagetti Carbonara Tarifi

Name: Pratik Lezzet: Kolay Spagetti Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Makarna sevmeyen var mıııı? Evde yaptığınız, kolay ama aynı tarz makarna soslarından sıkılan var mı? Domates?, Fesleğen?, Krema?....

Kim istemez ki bir İtalyan lokantasında yenebilecek kadar lezzetli bir tabak makarnayı evde yapabilmeyi.

Sosu derinliklerine kadar içine çekmiş, kıvamlı ve lezzetli sos yapmayı bilmiyor veya o kadar yetenekli olmadığınızı düşünüyorsanız, kolay spagetti carbonara tarifi tam sizin için yazılmış bir reçete.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Kolay Spagetti Carbonara Kalorisi Ne Kadar: 788/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kolay Spagetti Carbonara Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket spagetti
2 adet yumurta sarısı
1/2 küçük paket krema ((100ml))
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
10 dilim dana bacon (alternatif olarak füme et)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Spagetti Carbonara Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları pastorize ederken aşırı ısıya maruz bırakırsanız omlete dönebilir.

Kolay Spagetti Carbonara Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı tuzlu suda dişe gelir kıvama gelene dek haşlayın.
2 yumurta sarısını büyük bir çukur kapta benmari usulü ısıtarak, hızlıca çırparak, homojen bir görünüm elde edene kadar(1-1.5 dakika kadar) pastorize edin. Bu işlem sayesinde yumurta sarıları çiğ kalmayacak.
Çukur kabı benmariden indirip diğer malzemeleri ekleyin ve malzemeleri iyice birbirine karıştırın.
Haşlanan makarnayı süzün, suyundan 1/2 kepçe kadarını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Suyu eklerken bir yandan da karışımı karıştırmayı ihmal etmeyin.
Süzülen makarnanızı, kasenin içindeki sosla birleştirip, makarnaları kırmadan sosun makarnanın her yerine ulaşmasını sağlayın.

Kolay Spagetti Carbonara Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ekstra parmesan rendeleyebilir ve ekstradan kızarmış dana bacon ekleyebilirsiniz. Dilerseniz fettucini veya linguineyle de yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Alp Tuncer

EDİTOR

Pratik Lezzet: Kolay Spagetti Carbonara Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Papapha Beytül Beytul 26 Temmuz 2016 20:43

Merhaba, ben de yapmayı düşünüyorum. Bakalım sonuç nasıl olacak?
gumball 12 Nisan 2016 12:55

5 kere yaptım hepsinde de ilk kez yiyor gibiyim, fantastik bir tat gerçekten.
- Simge Manacıoğlu 12 Nisan 2016 13:16
  
  Afiyet olsun :)