Name: Beşamel Soslu: Karamelize Soğanlı Fırın Makarna
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Beşamel Soslu: Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifi

Karamelize soğanlı fırın makarna, fırında makarna tarifinin, karamelize soğan ve beşamel sos ile zenginleştirildiği, sıcak bir ana yemek formu. Kalın boru makarnalar haşlandıktan sonra beşamel sos ile karışıyor, soğan katmanı ekleniyor ve fırın ısısıyla eriyip kabuk bağlanıyor.

Akşam yemeği telaşına düştüğümüzde aileyi masanın etrafında toplayacak kokunun sırrını sizle paylaşıyoruz. Alıştığımız fırın makarnayı, soğanla beşamel sosun o kusursuz uyumuyla birleştirelim dedik. Çatalınızı daldırdığınızda uzayan kaşar peyniri de cabası!

Kendi ellerinizle, sevgiyle hazırladığınız bu makarna tarifi, yeni favorilerinizden olacak.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (350 g) için 575/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 paket fırın makarna ((tuzlu suda haşlanmış) )
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Karamelize Soğanlı Fırın Makarnanın Karamelize Soğanı İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet soğan ((piyazlık doğranmış))
1 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su

Karamelize Soğanlı Fırın Makarnanın Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifinin Püf Noktası

Soğanları kavururken acele etmeyin, kısık-orta ateşte ara ara su ekleyerek pişirmelisiniz.
Beşamel sosta ise unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğanı hazırlamak için; ısınmış tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 5 adet soğanı (piyazlık doğranmış) sotelemeye başlayın. 1 çay kaşığı tuz ve 1,5 yemek kaşığı şekeri ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ara ara su ekleyerek (ortalama 1 su bardağı kadar) soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencerede eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2,5 su bardağı sütü azar azar ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırın. Topaklanmamasına dikkat edin.
1 çay kaşığı tuz ve 1 tutam muskat rendesini ekleyin. Koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı geniş bir kaba alın. Üzerine beşamel sosunu ekleyip karıştırın.
Fırın kabının tabanına makarnanın yarısını yayın. Üzerine karamelize soğanları ve 75 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) serpin.
Kalan makarnayı üzerine ekleyin. En üste 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının 190°C'de tam olarak ısıtılmış olduğundan emin olun.

Karamelize Soğanlı Fırın Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan makarnayı hemen dilimlemek isteyebilirsiniz ama 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin deriz. Fırın makarna çok sıcakken kesildiğinde formu dağılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?