Name: Hem Okula Hem İşe Götürmelik: Sade Poğaça
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

Hem Okula Hem İşe Götürmelik: Sade Poğaça Tarifi

Pamuk gibi yumuşacık bir poğaça düşünün, yapması kolay yemesi çok daha kolay. Bu sade poğaçaları sandviç olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sade Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta beyazı
6-8 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sade Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Yaş maya kullanacaksanız yarım paket, instant maya kullanacaksanız bir paket kullanabilirsiniz.

Sade Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, su, sıvı yağı karıştırıp biraz ılıtın ve yoğurma kabına ılıyan karışımı boşaltın. Yoğurt, şeker, tuz, maya, yumurta beyazını ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Yoğurma kıvamına gelmeye başlayınca kaşığı çıkarın. Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin, bu hem hamurun toparlanmasını sağlayacak hem de fazla un eklemenize izin vermeyecek, poğaçalar yumuşacık olacak. Toparlanan hamur hem ele yapışmayan ama tereyağının etkisiyle de yumuşacık kıvamlı bir hamur olacak.
Ağzı kapalı olarak hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Vaktiniz yoksa fırını birkaç dakika ısıtıp kapatın içine mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hafif aralıklı dizin, on beş dakika kadar tepsi mayasında bırakın.
Kabaran hamurlara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. Pişirirken hamurun altı hafif kızarınca alıp üst rafa koyun, üzeri kızarsın; altını çok kızartmayın, yumuşacık olmaz yoksa ❤️

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?