Name: Ziyafet Sofralarına: İç Pilavlı Hindi Sarma
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Yeni yılı karşılamaya hazır mısınız? Saraylara layık bir ziyafet sofrası kurmak isteyenlere bir önerimiz var bu kez! Üstelik bütün hindi hazırlamaktan çok daha pratik, çok daha ekonomik olacak. Hindi filetoları hazırladığımız iç pilavla sarıyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkan enfes hindi sarmayı dilimledikten sonra Sütaş Süzme Yoğurt, nar taneleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz.

Ziyafet sofralarınıza çok yakışacak, özellikle yeni yıl sofralarınıza renk ve lezzet katacak bir tarif arıyorsanız, işte doğru tarif burada! Mutfağın yolunu tutma vakti geldi!

Sütaş

ÜYE

Çiftlikten Sofralara Doğal Lezzet!

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı (silme) toz kırmızı biber
6 parça hindi fileto ((kemiksiz, derisiz ve inceltilmiş))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İç Pilav için:

1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Servisi için:

300 gram Sütaş Süzme Yoğurt
1 kase ayıklanmış nar
2-3 dal taze nane

İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Yıkamış olduğunuz pirinci 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı ile tencerede kavurmaya başlayın. 2-3 dakika sonra minik küpler halinde kıydığınız soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Soğan yumuşadıktan sonra sıcak suyu, baharatların tamamını, şekeri, kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp dinlendirin.
Hindi filetolarınızı güzelce açın, tuz ve karabiberle her iki tarafını çeşnilendirin. Size yakın olan kısmına dinlenmiş olan iç pilavdan en az 1-1,5 yemek kaşığı koyun.
Kenarlarından hafifçe içeriye doğru kıvırarak hindiyi sarın.
Tamamen sardıktan sonra sol ve sağ taraflarından kürdanla sabitleyin. Böylece pişerken dağılma olmayacak ve sonrasında kolay dilimlenecektir.
Fırına vermeden önce hindi sarma üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve toz biberi karıştırın.
Hindi sarmaları fırın kalıbınıza yerleştirin ve Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla her yerine güzelce sürün.
Sütaş Tereyağı'nı minik parçalara ayırarak fırın kalıbının içerisine gelişigüzel dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika fanlı ayarda, 5 dakika da sadece ızgara ayarında pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra fırın kalıbında biriken suyunu fırçayla hindi sarmanın üzerine sürün.
Servis tabaklarınıza Sütaş Süzme Yoğurt'u eşit bir şekilde dağıtın ve bir kaşık yardımıyla hafifçe yayın. Hindi sarmayı dilimleyerek üzerine ekleyin, nar taneleri ve taze nane ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!