Name: Gözde'nin Tarifi: Hindi Etli Krep Bohça
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hindi etli krep bohça tarifi, enfes lezzeti ve iştah açan görsel sunumuyla akşam yemeği sofralarına renk katmaya geliyor.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Hindi Etli Krep Bohça Tarifi İçin Malzemeler

750 gram hindi fileto
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy havuç
1,5 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı su

Hindi Etli Krep Bohça Krep İçin:

2 adet küçük boy yumurta
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Krepleri Pişirmek İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Hindi Etli Krep Bohça Beşamel Sosu İçin:

1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı süt
1/3 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 silme çay kaşığı tuz

Hindi Etli Krep Bohça Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hindi Etli Krep Bohça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hindi etli krep bohça için öncelikle eti kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve sıvı yağ ile geniş bir tavada pişirmeye başlayalım.
Et rengi değişmeye başlayınca doğranmış kuru soğan, biber ve havucu ekleyelim. Sebzeler yumuşayıp diriliğini kaybetmeye başladığında bezelyeyi ilave edelim.
Ardından domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım. Son olarak baharatları ve yeterli miktarda suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Krep hamuru için bir kaba yumurta ve sütü alıp iyice çırpalım. Tuz, maden suyu ve unu ekleyip pürüzsüz bir krep hamuru elde edelim.
Tavamızı tereyağı ile hafifçe yağlayalım. Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökelim ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirelim.
Pişen kreplerin ortasına hazırladığımız etli harçtan koyup kenarlarından katlayarak açılmayacak şekilde kapatalım. Doldurulan krepleri fırın tepsisine yerleştirelim.
Tereyağını küçük bir tencerede eritelim. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kavuralım, unun kokusu çıkana kadar bekleyelim. Ardından sütü ve tuzu ekleyip karıştıralım. Göz göz olunca muskat rendesini ilave edip ocaktan alalım.
Hazırladığımız beşamel sosu kreplerin üzerine gezdirelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirelim.
Hindi etli krep bohça hazır! Afiyet olsun.