Name: Zelal'in Tarifi: Küçük Borcamda Trileçe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Evde canınız tatlı mı çekti ve yalnız mısınız, o zaman bu tarif tam size göre. Küçük borcamda trileçe porsiyonluk servis edilerek, damaklarda iz bırakacak.

Zelal

ÜYE

Tatlı tarifleri
Kek tarifleri 🍰
Kurabiye 🍪
meze/ salata 🥗

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Küçük Borcamda Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin

Küçük Borcamda Trileçe'nin Sütlü Şerbeti İçin:

2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı toz şeker
100 mililitre sıvı krema

Küçük Borcamda Trileçe'nin Karamel Sosu İçin:

1/2 su bardağı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tereyağı
100 mililitre sıvı krema

Küçük Borcamda Trileçe'nin Üzeri İçin:

1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı soğuk süt

Küçük Borcamda Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük borcamda triliçe için yumurta ve şekeri çırparak başlıyorum. 4-5 dakika mikserle çırpıyorum. Ardından kuru malzemeleri eleyerek içine katıyorum. Bu noktada mikseri bırakıp spatulamı alıyorum. Alttan üste, narin hareketlerle karıştırıyorum.
Sonra yağladığım küçük borcama döküp, 170 derecede 25-30 dakika kadar fırında pişiriyorum.
Şeker sütün içinde tamamen kaybolup eriyene kadar bir kapta güzelce çırpıyorum, krema ekleyip çırpmaya devam ediyorum. Dolapta bekletiyorum. Kek fırından çıkıp o ilk hırçın sıcağını attığında, elime bir kürdan alıp üzerinde minik minik delikler açıyorum. Soğuk şerbeti, ılık kekin her köşesine gezdiriyorum.
Kek şerbetini iyice çekip dinlenirken, üzerine süreceğim beyaz tabakayı hazırlıyorum. Yarım paket krem şantiyi, yarım su bardağı buz gibi soğuk sütle kıvam alana kadar çırpıyorum. Kekin üzerine incecik, pürüzsüz bir tabaka halinde yayıyorum. Üzerine yapacağım o meşhur çizgi deseni için bir yemek kaşığı kadar şantiyi kenara ayırıyorum.
Tavaya yarım su bardağı şekeri alıp usulca erimesini bekliyorum. Rengini bulunca içine tereyağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyorum. Son adımda ılık sosa yarım kutu sıvı kremayı ekliyorum.
Sos biraz daha ılıdıktan sonra tatlımın üzerine döküyorum. Ayırdığım o bir kaşık şantiyle kürdanı sağa sola çekerek klasik trileçe desenimi de veriyorum. Küçük borcamda triliçe hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?