Name: Yumuşacık ve Leziz: Gül Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Poğaçalarınızın tadı kadar şeklinin güzel olması da sizin için önemliyse doğru tariftesiniz demektir. Gül gibi şekillendirdiğimiz poğaçamız sizi oldukça memnun edecek. Hamur işi tariflerimiz arasında poğaça tariflerimizin ayrı bir yeri var. Tam da mevsimi, yanına sıcak çay ile muhteşem bir çay saati sizi bekliyor.

Daha fazla farklı poğaça için bu linkimizi muhakkak ziyaret edin!

Hamur İşi Tarifleri , Poğaça Tarifleri , Farklı Poğaça Tarifleri , Yumuşak Poğaça Tarifleri , Peynirli Poğaça Tarifleri , Mayalı Poğaça Tarifleri

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Gül Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya
8 su bardağı un

İç Dolgusu İçin:

100 gram beyaz peynir
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
2 tatlı kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı

Gül Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamur işlerinde unu eleyerek kullanırsanız, pişerken daha çok kabarmasına yardımcı olmuş olursunuz. Mayalı tariflerde hamurun kabarması için ılık bir ortamda bekletmeniz en iyi sonucu almanızı sağlayacaktır.

Gül Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu hazırlamak için öncelikle ılık sütün içerisine yaş mayayı alın ve tamamen eriyene dek bir kaşıkla karıştırın.
Maya sütün içinde eridikten sonra suyu, sıvı yağını, yumurta beyazlarını, toz şekeri ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırın.
Ardından elenmiş unu bu karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurmayı sürdürün, gerekirse ekstra un ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru, bir kaba alın ve üstünü streç filmle kapatarak ılık bir ortamda, yaklaşık 40 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. Peyniri, maydanozu ve yoğurdu bir kasede güzelce karıştırın. İç malzemeniz hazır.
Dinlenme süresinin sonunda hamurunuz göz göz kabarmışsa, kıvama gelmiş demektir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın ve elinizde yuvarlayın.
Sonra bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük olacak şekilde bu bezeleri açın. Elde ettiğiniz yuvarlağın orta kısmına dokunmadan, karşılıklı 4 tarafından bıçakla kesin.
Açtığınız yuvarlağın orta kısmına iç malzemeden koyun ve 4 tarafından keserek elde ettiğiniz 4 minik kulakçığı ortadaki malzemenin üzerine doğru sırasıyla kapatın. Böylece bir gül şekli elde etmiş olacaksınız.
Bu şekilde tüm hamurunuz bitene dek devam edin. Ortalama 18-20 adet gül şeklinde poğaça elde etmiş olacaksınız.
Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin ve 40 dakika daha kabarması için ılık bir ortamda bekletin.
Yeterince kabarmış olan poğaçalarınızın üzerine çırpılmış yumurta sarılarını bir fırça yardımıyla sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!