Name: Nefis Hamuruyla: Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 adet orta boy
Cuisine: Türk

Hem kıyır hem de yumuşak bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Hamurunda Sütaş Tereyağı kullandığımız bu poğaçanın dışı kıyır, içi ise yumuşacık. Sabah kahvaltısına en çok yakışan lezzetlerden olan poğaça tarifini, haydi gelin bu sefer de böyle deneyin. Hamurunda nefis Sütaş Tereyağı, iç harcında ise Sütaş Beyaz Peynir var!

Hem doyurucu, hem lezzetli olan bu beyaz peynirli poğaçayı biz en çok kahvaltıya yakıştırdık, fakat akşamüstü çay saati için de ayrıca ideal! Şimdiden afiyet olsun diyoruz

Sütaş

ÜYE

Çiftlikten Sofralara Doğal Lezzet!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

150 gram Sütaş Tereyağı
2 yemek kaşığı (silme) aktif kuru maya ((veya 1 yemek kaşığı instant maya))
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı süt ((ılık))
1 adet yumurta
3-3,5 bardağı un ((400-450 gram))
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

200 gram Sütaş Beyaz Peynir

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın ve 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Sütaş Tereyağı'nı küçük küpler halinde keserek bir sos tavasına alın. Kısık ateşte yavaşça eritin ve ardından soğuması için kenara alın.
Geniş bir kaseye yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında soğumuş olan Sütaş Tereyağı'nı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Mayalı sıvı karışımı da üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ardından azar azar unu eklemeye başlayın. Unla birlikte tuzunu da ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat boyunca ısı değişimi fazla olmayan ılık bir alanda mayalanmaya bırakın.
1 saat sonra mayalanan hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Elinizle hafifçe bastırarak açtığınız hamurun içine küp küp kesmiş olduğunuz Sütaş Beyaz Peynir'den ekleyin. Ardından hamuru kapatıp tekrar yuvarlayın.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerini örterek 20 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
İkinci mayalamadan sonra bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısını sürün.
Çörek otu ve susamı dilediğiniz gibi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20-25 dakika pişirin.
Ardından sıcakken servis edin. Afiyet olsun!