Name: Ağrı Mutfağından: Gırar Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Gırar çorbası Ağrı ilimize ait lezzetli çorbalardan biri. En lezzetli hali ekşimeye yüz tutmuş yoğurtla yapılanı. Aslında yayla çorbasının bölgesel değişime uğramış hali diyebiliriz.

İçinde buğday da olmasıyla farklılaşan ve daha da doyurucu hale gelen gırar çorbasını naneli sosuyla servis etmeyi unutmayın.

Şimdiden afiyet olsun.

Yayla Çorbası , Yoğurtlu Çorba , Buğday Çorbası , Buğdaylı Yoğurt Çorbası , Çorba Tarifleri

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Gırar Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 200/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Gırar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı buğday

4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı buğday

Servisi için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Servisi için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Gırar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu, buğdayın şişmesine ve daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Pişirme süresini kısaltmak için buğdayı haşlamadan önce sıcak suda bekletebilirsiniz.

Gırar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
Geceden ıslamış olduğunuz buğdayı yumuşayana kadar haşlayın.
Buğdayın suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin, kesilmemesini sağlayın.
Yoğurtu karışımı buğdaya ekleyerek kaynayana kadar durmadan karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile buluşurun ve gırar çorbasına katın.
Afiyet olsun.
Gırar çorbası için yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
Geceden ıslamış olduğunuz buğdayı yumuşayana kadar haşlayın.
Buğdayın suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin, kesilmemesini sağlayın.
Yoğurtu karışımı buğdaya ekleyerek kaynayana kadar durmadan karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile buluşurun ve gırar çorbasına katın.
Gırar çorbası hazır. Afiyet olsun.