Çok Besleyici: Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang) Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kış aylarında içinizi ısıtan, hasta olduğunuzda şifa kaynağı olan bir çorba düşünün. İşte tam da bu noktada Kore mutfağından gelen harika bir lezzet var: Dak Gom Tang. Bu samimi ve besleyici çorba, içinde barındırdığı lezzetlerle bir kucaklama gibi gelir; sizi sıcak bir özlemle sarar.

Kore mutfağının geleneksel bir yemeği kendisi.. Genellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, yaz aylarında da tercih ediliyor; özel günlerde, hastalık dönemlerinde oldukça rağbet görüyor. Zencefil dokunuşu sizi yanıltmasın, bizim damak tadımıza da inanılmaz uygun. Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang) Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet tavuk karkası
  • 1 adet tavuk baget
  • 1 yemek kaşığı zencefil
  • 6 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet taze soğan ((beyaz kısımlar))
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 litre soğuk su
  • 1 adet tavuk karkası
  • 1 adet tavuk baget
  • 1 yemek kaşığı zencefil
  • 6 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet taze soğan ((beyaz kısımlar))
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 litre soğuk su

Sosu İçin:

  • 1 diş sarımsak ((ezilmiş))
  • 1 tatlı kaşığı ipek pul biber
  • 5 yemek kaşığı soya sos
  • 1/2 su bardağı sıcak tavuk suyu

Sosu İçin:

  • 1 diş sarımsak ((ezilmiş))
  • 1 tatlı kaşığı ipek pul biber
  • 5 yemek kaşığı soya sos
  • 1/2 su bardağı sıcak tavuk suyu

Servis İçin:

  • 1 adet taze soğan ((yeşil kısımları))

Servis İçin:

  • 1 adet taze soğan ((yeşil kısımları))

Yapılış Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş ve derin bir tencereye tavuk karkasını, bageti, soyulmuş sarımsakları, kabuğu soyulmuş, iri doğranmış taze zencefili, kabukları soyulmuş, iri doğranmış kuru soğanı, yeşil soğanların beyaz kısımlarını, tane karabiberleri ve suyu koyup ocağa alın.
  2. Tencerenin altını önce yüksek ateşte açın ve tam kaynama anında en kısık konuma getirip yaklaşık bir saat hiç karıştırmadan pişirin. Bu aşamada üste çıkan köpükler olursa mutlaka kaşık ya da kepçe yardımı ile toplayın.
  3. Tavuk etleri yumuşadıktan sonra tencereden dikkatlice karkası ve bageti alıp etlerini ayıklayıp kenarda bekletin.
  4. Sosu için gereken tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Servis ederken kaselere sade tavuk suyunu paylaştırın.
  5. Kaselere tavuk parçalarını koyup üstlerine ince kıyılmış taze soğan saplarını ekleyin ve hazırladığınız sosu yanında farklı bir kaseye koyarak servis edin. Afiyet olsun.
  6. Kore usulü tavuk çorbası için geniş ve derin bir tencereye tavuk karkasını, bageti, soyulmuş sarımsakları, kabuğu soyulmuş, iri doğranmış taze zencefili, kabukları soyulmuş, iri doğranmış kuru soğanı, yeşil soğanların beyaz kısımlarını, tane karabiberleri ve suyu koyup ocağa alın.
  7. Tencerenin altını önce yüksek ateşte açın ve tam kaynama anında en kısık konuma getirip yaklaşık bir saat hiç karıştırmadan pişirin. Bu aşamada üste çıkan köpükler olursa mutlaka kaşık ya da kepçe yardımı ile toplayın.
  8. Tavuk etleri yumuşadıktan sonra tencereden dikkatlice karkası ve bageti alıp etlerini ayıklayıp kenarda bekletin.
  9. Sosu için gereken tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Servis ederken kaselere sade tavuk suyunu paylaştırın.
  10. Kaselere tavuk parçalarını koyup üstlerine ince kıyılmış taze soğan saplarını ekleyin ve hazırladığınız sosu yanında farklı bir kaseye koyarak servis edin. Kore usulü tavuk çorbası hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Çok Besleyici: Kore Usulü Tavuk Çorbası (Dak Gom Tang) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Meryem0636

    Meryem0636 15 Eylül 2023 18:51

    Çok hafif bir çorba oldu ama bildiğimiz tavuk suyunu içmekle aynı xıxnjxjd neyse tarifi veren şefe teşekkürler
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)