Name: Şeyma'nın Tarifi: Garnitürlü Soğuk Makarna
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Garnitürlü soğuk makarna tarifi, davet sofralarının olmazsa olmazı. Enfes lezzeti ve sebzelerin uyumuyla bu makarna salatasına bayılacaksınız.

Seyyma06

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

27 dakika

Garnitürlü Soğuk Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 paket boncuk makarna
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Garnitürlü Soğuk Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Garnitürlü soğuk makarna için öncelikle boncuk makarnayı kaynar, bol tuzlu suda haşlayalım. Makarnaları çok yumuşatmadan pişirelim (çünkü yoğurtla karıştırınca biraz daha yumuşayacak.) Haşladıktan sonra süzüp kendi halinde soğumaya bırakalım.
İki orta boy patatesi küçük küpler halinde doğrayalım. Çok ufak olmamasına dikkat edelim, yoksa haşlarken dağılabilir. Hafif diri kalacak şekilde haşlayalım ve arada kontrol ederek suyunu süzelim. Bir büyük havucu minik minik doğrayalım ve 5-6 dakika, çok yumuşamadan haşlayalım. Bir su bardağı bezelyeyi de haşlayıp süzelim (konserveyse yıkayıp süzmek yeterli.)
Sos için bir kaba 2 su bardağı yoğurdu alalım. 3 yemek kaşığı mayonez ekleyelim. İki diş sarımsağı ezip rendeleyip ilave edelim. Bir tatlı kaşığı tuz ve az karabiber ekleyip iyice karıştıralım. Sos genellikle koyu kıvamlı oluyor, akışkanlığı artırmak için zeytinyağı ekleyelim.
Soğuyan makarnayı geniş bir kaba alalım. Üzerine haşladığımız patates, havuç ve bezelyeyi ekleyelim. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı da üstüne dökelim ve yavaşça karıştıralım. Patateslerin ezilmemesi için bastırmadan, alttan üste doğru çevirerek karıştırmak en iyisi.
Tadına bakıp gerekirse tuzunu ayarlayalım. Sonrasında salatayı dolaba kaldıralım, en az bir saat bekletelim ki lezzeti otursun. Bekledikçe lezzeti daha da güzel oluyor.
Servis ederken bir kez daha nazikçe karıştıralım ve üstünü kaşıkla düzelterek servis edelim. Garnitürlü soğuk makarna hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?