Name: Şeyma'nın Tarifi: Fırında Soslu Tavuk Patates
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında soslu tavuk patates, leziz marinasyonu ve yumuşacık sulu tavuğuyla sizi mest etmeye hazır. Akşam yemeği sofralarına yakışır bu tarifi adım adım sizlerle paylaşıyoruz.

Seyyma06

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Fırında Soslu Tavuk Patates Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kalçalı but
4 adet orta boy patates

Fırında Soslu Tavuk Patates Marinasyonu İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay bardağı su

Fırında Soslu Tavuk Patates Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Fırında Soslu Tavuk Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında soslu tavuk patates için öncelikle patatesleri iri ve eşit parçalar halinde doğrayalım. Çok küçük olmamasına dikkat edelim ki fırında dağılmadan, içi yumuşak dışı hafif kızarmış bir kıvam alsın.
Bir kasede zeytinyağı, salça, baharatlar, tuz, rendelenmiş sarımsak ve suyu bir araya getirelim. Güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edelim. Kıvamı koyu ama akışkan olmalı, ne çok katı ne de fazla sulu olmamasına özen gösterelim.
Tavuk kalçalarını ve doğradığımız patatesleri geniş bir kaba alalım. Hazırladığımız sosu üzerine dökelim ve elimizle ya da bir spatula yardımıyla her yerine iyice yedirelim. Sosun hem tavukların hem de patateslerin her tarafına temas etmesini sağlayalım. Bu aşamada en az 20-30 dakika dinlendirebiliriz, bekledikçe lezzeti daha da artacaktır.
Fırın tepsisine önce patatesleri eşit şekilde yayalım. Üzerine tavuk kalçalarını derisi üste gelecek şekilde yerleştirelim. Derinin üstte kalması, pişerken daha iyi kızarmasını ve çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Tavukların üzeri güzelce kızarıp patatesler yumuşadığında yemeğimiz hazırdır.
Fırından çıkar çıkmaz tavukların üzerine küçük bir parça tereyağı koyarak sıcaklığıyla erimesini sağlayalım. Bu dokunuş hem parlaklık hem de ekstra aroma katacaktır. Sıcak sıcak servis edelim. Fırında soslu tavuk patates hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?