İtalyan Ekmeği: Focaccia Tarifi

Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak hamurumuzu yapıyoruz. Hamurumuz için 3 su bardağı tam buğday ununu derin bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz.
2. 1 su bardağı ılık suyun yarısını ortasına döküyoruz.
3. Ilık suyun üzerine 1 paket kuru maya ekliyoruz ve güzelce karıştırıp, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
4. Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekliyor ve yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
5. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan suyu yavaş yavaş hamura İlave ediyoruz.
6. Hamurumuz çok sert bir yapıda olmayacak, bir miktar ele yapışır bir kıvamı olmalı.
7. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Ben geceden hamuru hazırlayıp buzdolabında mayalanmaya bıraktım
9. Mayalanan hamuru yağlayıp, unladığımız tepsiye yayıyoruz.
10. Üzerine zeytinyağı ve 1 tepeleme çay kaşığı kekikten oluşan sos hazırlıyoruz ve bir fırça yardımı ile sürüyoruz
11. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
12. Fırından çıktığında da üzerine zeytinyağlı karşımdan sürüyoruz ve tam soğuduğunda dilimliyoruz. Afiyet olsun.