Name: Etrafa Sıçramadan da Lezzetli Olur: Fırında Sarıkanat
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Etrafa Sıçramadan da Lezzetli Olur: Fırında Sarıkanat Tarifi

Yağ çekmemiş, lezzeti içinde kalmış, çıtır çıtır sarıkanatlar için haydi kolları sıvayın. Nefis bir öğün hazırlıyoruz. Hazır mısınız?

Eda Cirit

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Sarıkanat Tarifi İçin Malzemeler

10 adet sarıkanat
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Fırında Sarıkanat Tarifinin Püf Noktası

Eğer zamanınız varsa balıkları yıkadıktan sonra yaklaşık 1 saat süzgeçte süzüp, sosa buladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletebilir ve sonra fırına koyabilirsiniz. Ya da tarifteki gibi havlu kağıtla kurgulayabilirsiniz ama ıslak balığa sos sürerseniz sosu içine çekmeyeceği için yeterince çıtır ve lezzetli olmayacaktır.

Fırında Sarıkanat Tarifi Nasıl Yapılır?

Balıkları güzelce temizleyip yıkıyoruz ve ardından havlu kağıtla suyunu alıyoruz ki sos karışımımızı derisi iyice çeksin.
Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi bir kapta güzelce karıştırıp fırçayla balıkların her tarafına güzelce karışımdan sürüyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye balıkları yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ve fanlı ayarda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Sarıkanat ve çinekop hızlı pişen balıklar olduğu için çok uzun süre pişirmiyoruz ki suyunu kaybedip kuru olmasın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?