Daha da Hafif: Fırında Lahana Tarifi

Name: Daha da Hafif: Fırında Lahana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 küçük tepsi
Cuisine: Türk

Lahanayı klasik yemeklerden farklı ve daha hafif şekilde tüketmek isteyenler için bir tarifimiz var. Fırında lahana tarifi lahana sevmeyeni bile sevdirecek türden üstelik.

Sotelenmiş soğan, havuç ve baharatlarla harmanlanan lahana, özel yoğurtlu sosuyla buluşarak fırında çıtır görünümüne ulaşır. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık olan bu sebze yemeği, oldukça da doyurucu.

Tarifimizin püf noktaları ve servis önerileri için buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Fırında Lahana Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Lahana Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy lahana
1 adet soğan
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Lahana Sosu İçin:

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Fırında Lahana Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı çörek otu

Fırında Lahana Tarifinin Püf Noktası

Lahananın hafif acı tadını almak için doğradıktan sonra üzerine bir miktar tuz serpip elinizle ovabilirsiniz. Yoğurtlu sosun kıvamını hafif yapmak isterseniz de birkaç kaşık süt ekleyebilirsiniz. Kimyon veya muskat gibi aromatik tatlar de ekleyebilirsiniz.

Fırında Lahana Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında lahana için jülyen doğranan soğanı tavaya alıp soteleyin.
Lahanayı 2 eşit parçaya bölüp ardından jülyen şeklinde ince ince kıyın.
Lahanaları da soğanın üzerine ekleyip sotelemeye devam edin.
Rendelenen havuçları da tavaya ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Bir kap içerisine sos için gerekli malzemeleri alıp çırpın.
Üzerine sotelenen sebzeleri ilave edip karıştırın.
Küçük boy borcamı yağlayıp karışımı kaba alın. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırında lahana hazır. Afiyet olsun.

Fırında Lahana Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzelerin besin değerini kaybetmemesi için sotelerken çok uzun süre kavurmayın.

Fırında Lahana Tarifinin Servis Önerisi

Fırında lahana, üzerine birkaç dal ince kıyılmış maydanoz serpilerek tabaklara dolabilir. Yanında yoğurtlu atom meze baya iyi olur bizce.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Fırında Lahana Yanına İyi Gider

30dk

İçi Dolu Dolu: Talaş Kebabı

Çigdem Esastürk

10dk

RAMAZAN

Kıyması da Var: Havuçlu Bulgur Pilavı

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Daha da Hafif: Fırında Lahana Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Cisitumi-33 24 Kasım 2025 17:39

Merhaba! Tarif kaç kişilik tam olarak? :) elinize sağlık🙏
ssss1111 18 Eylül 2025 15:52

Harika bir tarif emeğinize sağlık. Ben içine soğanı kavururken tavuk göğsü ekledim. Hem pratik hemde inanılmax lezzetli oluyor. Kesinllkle tavsiye ederim. Fotoğraf ekleyemedim.
- Yemek.com 19 Eylül 2025 07:33
  
  Beğenmenize çok sevindik, deneyiminizi bizimle paylaştığınız için de ayrıca teşekkür ederiz. 😊