En Enerjik Öğün: Ev Yapımı Granola Tarifi

Name: En Enerjik Öğün: Ev Yapımı Granola
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 orta boy kavanoz
Cuisine: Türk

Yulaf ezmesi, kuru yemiş ve kuru meyveler yapılan granola, kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketilir. İlk olarak 19. yüzyılın sonlarında ABD’de ortaya çıkan bu tarif, zamanla pekmez, bal ve çeşitli baharatlarla farklılaştı. Ev yapımı granola ise içeriği tamamen kişiselleştirilebilir.

Vakitsizlikten yakınıyor, günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı hep atlıyoruz. Haklıyız bir yerde. İş, okul, bir yere yetişme telaşı içerisinde bırakın kahvaltı hazırlamaya, yemeye dahi pek vaktimiz kalmıyor. O uzun uzadıya yaptığımız kahvaltılar bu nedenle haftanın son günlerine kalıyor. Halbuki kahvaltı, günlük enerji ihtiyacımızı bize veren en değerli öğün.

Bu öğünü atladığımızda enerjimiz çabucak düşüyor, metabolizma hızımız yavaşlıyor ve daha hızlı acıkıyoruz. Hem kahvaltıyı atlamamak, hem de zamandan tasarruf etmek adına yiyebileceğiniz en nefis şeylerin başında granola geliyor. İsmini son zamanlarda daha bir sıklıkla duyduk, dolaplarımızın yeni simalarından sayılır kendisi. Biraz da mesafeli duruyoruz ona. Ama evde kolaylıkla hazırlayabilir, bir kavanozun içine saklayabilir, hafta içi kahvaltılarımızı, gün içinde ara öğünlerimizi onunla şenlendirebiliriz.

İçindeki kuru meyveler, kuru yemişler ve yulafla enerjimizi tavan yapıyor. Bal, tarçın ve pekmez ilavesiyle tatlı ihtiyacımızı gideriyor. Sütle, yoğurtla, tazecik meyvelerle birleştirip, renk renk kaseler hazırlamak ise tamamen size kalmış. Günün en enerji dolu öğünü için hazırlayın malzemelerinizi.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Ev Yapımı Granola Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 191/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Granola Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı çiğ kaju fıstığı
3 yemek kaşığı çiğ badem
5 yemek kaşığı goji berry
1 çay bardağı fındık
3 yemek kaşığı günkurusu kayısı ((doğranmış))
3 yemek kaşığı kurutulmuş erik ((doğranmış))
3 yemek kaşığı bal
1 silme tatlı kaşığı tarçın

Ev Yapımı Granola Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız kuru yemişlerin çiğ olmasına özen gösterin.

Ev Yapımı Granola Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı granola için bir kesme tahtasına 1 çay bardağı fındık, 3 yemek kaşığı kaju, 1 çay bardağı ceviz ve 3 yemek kaşığı bademi alın ve bir bıçakla doğrayıp, derince bir kaseye alın.
Üstlerine 2 su bardağı yulaf ezmesi, 3 yemek kaşığı bal ve 1 silme tatlı kaşığı tarçını ekleyin. Elinizle bu karışımı iyice karıştırın.
Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine güzelce yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın. 5 dakikanın sonunda çıkarıp kaşıkla karıştırın ve tekrar 5 dakika daha fırınlayın.
Eğer daha kavruk seviyorsanız fırınlama süresini uzatabilirsiniz.
Fırından aldığınız karışım biraz soğuduktan sonra, doğradığınız 3'er yemek kaşığı gün kurusu kayısısı, kurutulmuş erik ve 5 yemek kaşığı goji berry ile karıştırın. Tamamen soğuduktan sonra bir kavanoza koyup saklayın. İster sütle ister yoğurtla tüketebilirsiniz. Ev yapımı granola hazır. Afiyetler olsun!

Ev Yapımı Granola Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz tavada da yapabilirsiniz.

Ev Yapımı Granola Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz içerisine kabak çekirdeği içi, dut kurusu, turna yemişi, kuru kayısı gibi başka kuru meyvelerde ekleyebilirsiniz. Granolayı, yoğurt ya da sütle afiyetle tüketebilirsiniz.

Ev Yapımı Granola Hangi Malzemelerle Yapılır?

Yulaf ezmesi, kuru yemişler (badem, fındık, ceviz vb.), tohumlar (kabak çekirdeği, ay çekirdeği, chia tohumu), tatlandırıcılar (bal, pekmez, akçaağaç şurubu) eklenebilir.

Granola Yapımında Hangi Tatlandırıcılar Kullanılabilir?

Bal, akçaağaç şurubu (maple syrup), hurma özü veya hurma püresi, pekmez (üzüm veya keçiboynuzu) ve Agave şurubu gibi tatlandırıcılar kullanılabilir.

Ev Yapımı Granola Nasıl Saklanmalıdır?

Soğuduktan sonra granola, hava almayan cam kavanoz veya saklama kabında serin yerde saklanmalıdır.

Granola Yapımında Hangi Kuruyemişler Kullanılabilir?

Badem (dilimlenmiş veya bütün), fındık, ceviz, kaju, Antep fıstığı kullanılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Ev Yapımı Granola Yanına İyi Gider

Hafiflik Arayana: Smoothie Kasesi (Bowl)

5dk

DİYET

4.3

Hafiflik Arayana: Smoothie Kasesi (Bowl)

evdekendinpisir

25dk

KAHVALTILIK

Bu Sefer Farklı Olsun: Tuzlu Granola

Ferhat Bora

En Enerjik Öğün: Ev Yapımı Granola Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Murat Çapkur 2 Mayıs 2025 11:23

Bemce çok hafif şekerli su ile yapılsa hem bal pekmez pişti kanserojen mi sıkıntılarını da ortadan kaldırır hem de o kadar kalori de eklemez.
Melisazorlu 11 Nisan 2025 10:36

Ben hurma özü koydum piştikten sonra damak tadıma göre şekeri az geldiği için biraz bal gezdirdim üstüne harika oldu şiddetle tavsiye ederim👍🏻
Melisazorlu 11 Nisan 2025 08:12

Bal yerine alternatif ne kullanılabilir?
- Yemek.com 11 Nisan 2025 09:38
  
  Merhabalar, bal yerine pekmez (üzüm, keçiboynuzu ya da dut), akçaağaç şurubu, agave şurubu, hurma ezmesi veya hurma şurubu gibi doğal tatlandırıcıları rahatlıkla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🍇
- Melisazorlu 11 Nisan 2025 09:44
  
  Hurma özü kullanırsak ne madar kullanmalıyız
- Yemek.com 11 Nisan 2025 09:48
  
  Tarifte yer alan 3 yemek kaşığı bal yerine, 3 - 4 yemek kaşığı hurma özü kullanabilirsiniz. Hurma özü, bala göre biraz daha yoğun kıvamlı olduğu için 1 yemek kaşığı fazla ekleyebilirsiniz ama bizce 3 kaşıkla başlayıp karışımın tatlılığına göre damak tadınıza en uygun miktarı ayarlayın. Denediğinizde sonuçları bizimle de paylaşırsanız çok seviniriz, ellerinize sağlık şimdiden 😊
vixiechan 6 Ocak 2025 08:12

acaba bal yerine hurma özü ve azıcık pekmez eklesek nasıl olur
- Yemek.com 6 Ocak 2025 17:50
  
  Çok güzel bir fikir, elbette bal yerine hurma özü ve azıcık pekmez kullanabilirsiniz. Lakin hurma özü ve pekmez daha sıvı kıvamda olduğu için miktarlarını kontrollü eklemenizi öneririz. Örneğin, 3 yemek kaşığı hurma özü ve 1-2 tatlı kaşığı pekmez yeterli olacaktır. Karışımı güzelce harmanlayarak aynı şekilde fırınlayabilirsiniz. Eminiz ki sonuç harika olacaktır! 🥰 Afiyet olsun! 🍯✨
flzkrc 22 Ağustos 2024 21:22

bal pişmez
Tiramisu35 25 Haziran 2024 14:34

bal ve pekmez fırında nasıl ısıtılıyor ki sağlığa zararlı değil mi
XHESNAX 2 Aralık 2023 17:38

Kilo almak için günlük 1 kase yoğurdun üzerine 5 yemek kaşığı olarak tüketebilir miyim veya siz ne önerirsiniz
- Yemek.com 5 Aralık 2023 06:49
  
  Bir diyetisyenden yardım almanızı tavsiye ederiz.
Mnhk 14 Ağustos 2023 12:40

Tahmini kaç kalori (1,5 şu bardağı yulaf ve 3 yemek kaşığı organik bal koydum
- Yemek.com 14 Ağustos 2023 15:00
  
  Toplam 450 kalori olarak hesaplayabilirsiniz.
Furkan_13_6 18 Temmuz 2021 11:11

Bulunması imkansız malzemeler
- Ayşegül Uslu 25 Temmuz 2021 14:05
  
  Merhabalar, tarifteki tüm malzemeleri herhangi bir aktara giderek kolaylıkla bulabilirsiniz. Kuruyemişleri çiğ halde bulamazsanız, kavrulmuş halde kullanıp, pişirmeden önce 1 saat suda bekletebilirsiniz. Kuru meyveler içinse dilediğiniz kuru üzüm gibi farklı meyveler kullanarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpek Tuğçe Vural 17 Nisan 2021 10:37

2. yapışımda 3 tepeleme yemek kaşığı bal ve çok çok azıcık karadut pekmeziyle 3 kaşık tahin koyarak yaptım böyle harika oldu. pekmez yerine bal bence daha çok yakışıyor. içine keten tohumu da ekledim bu sefer, tahini 1 çay bardağı koysam daha bile güzel olurmuş inanılmaz yakıştı. yulaf kepeği de koyuyorum ben. ısıyı da daha düşük tuttum bu sefer, yanık tat oluşmadı, rengi de daha güzel. çok teşekkürler tarif için, yaptığım güncellemelerle bittikçe yapacağım bir tarif oldu. içine de evde ne varsa onu koyuyorum. bu arada en son soğuduktan sonra 1 paket bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp granolaya karıştırıyorum inanılmaz güzel oluyor tavsiye ederim
İpek Tuğçe Vural 6 Nisan 2021 09:17

ben keçiboynuzu pekmezi kullandım aromasını biraz fazla belli etti üzüm pekmeziyle daha iyi olurmuş, bir de bi tık daha az pişirmek gerekirdi bence hafif yanık bi tat geliyor ya da ısıyı biraz daha düşürmek daha iyi olabilir. çünkü rengi bir anda dönüveriyor
- İpek Tuğçe Vural 6 Nisan 2021 09:17
  
  harika ama onun dışında
- Eis 6 Nisan 2021 12:39
  
  Hiç pekmez katılmasa eksikliği hissedilir mi sizce?
- Ayşegül Uslu 6 Nisan 2021 13:00
  
  Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık! :) Pekmez katmadığınız takdirde şeker oranında bir eksiklik hissedebilirsiniz. Tavsiyemiz, tarifteki 1/2 su bardağı pekmez yerine 1/4 su bardağı bal ya da 1/4 su bardağı toz şeker kullanmanız. Afiyet olsun!
Buket97 19 Ekim 2020 11:50

Bal ve pekmez miktarini azaltirsak yapisi bozulur mu? Yerine baska bir sey kullanabilir miyiz?
- Dinçer Kök 26 Ocak 2021 09:19
  
  Merhaba, uzun zamandır kendim yapıyorum. İçeriği tamamen sizin elinizde. Pekmez i çok koyarsanız acımsı bir tat oluyor. Kuruyemiş ve meyveyi siz belirleyin . Bu arada içerisine 1 yemek kaşığı tahin de kullanabilirsiniz baya lezzetli oluyor. Yulafı robotta biraz küçültürseniz daha ince pişirebilirsiniz.