Name: Tam Kıvamında: Ev Yapımı Çiğ Köfte
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam Kıvamında: Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi

Uzun uzun yoğurma gerektiren ama her emeğe değen bir lezzetle geldik bugün karşınıza. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

mutlulukkdilimii

ÜYE

Yemek yapmayı ve fotoğraflarını çekmeyi seven bir öğretmen.👩🏻‍🏫| Lezzetli~Sağlıklı Tarifler | Mutfak Deneyimlerim | Yemek Fotoğrafçılığı | @mutlulukkdilimii

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı köftelik bulgur
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı kaynar su
1 adet limonun suyu
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 su bardağı sıvı yağ

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Yaparken avuç içinizde de yoğura yoğura yapın. Sadece tepsiyi kullanarak yaparsanız daha geç oluyor.

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsağı robotta çekip tepsiye koyun. Domatesleri soyup onları da robotta çekip tepsiye alın. Bulgur ve salçaları da tepsiye alın.
Büyük bir kaba nar ekşisini, limon suyunu, pul biberi ve isotu koyun. Kaynamış suyu da ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu sıvı karışımı bir kenarda bekletin. Şimdi tepsideki malzemeleri yoğurup birbirine yedirmeye başlayın.
Biraz böyle yoğurduktan sonra kaptaki sıvı karışımdan iki yemek kaşığı kadar tepsideki malzemelerin üzerine azar azar dökerek yoğurmaya devam edin.
Bu sıvı karışım bittikten sonra da yoğurmaya devam edin. Yumuşamaya başladıkça yavaş yavaş sıvı yağı ilave ederek 15 dakika daha yoğurun.
Damak zevkinize göre tuzunu da ekleyip biraz daha yoğurun. Şekil verip kaselere koyun. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mutlulukkdilimii

ÜYE

Yemek yapmayı ve fotoğraflarını çekmeyi seven bir öğretmen.👩🏻‍🏫| Lezzetli~Sağlıklı Tarifler | Mutfak Deneyimlerim | Yemek Fotoğrafçılığı | @mutlulukkdilimii