Name: Bir Farklılık Yapalım: Muhallebili Cennet Hurması Pastası
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Cennet hurması, Trabzon hurması, Amme meyvesi vs. Birçok bilindik farklı ismi bulunsa da tadı hepsinin aynı. Tam olgunu bal gibi, daha olgunlaşmamışı ise kekremsi. Meyveli pasta denilince genel de bilindik meyveler kullanılır. Ben bir değişiklik olsun istedim.... Tadı muhteşem oldu... Tam mevsimindeyken deneyin derim...

Videolu anlatımı için:

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Muhallebili Cennet Hurması Pastası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su

Islatmak için:

2 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıcak su

Muhallebisi için:

700 mililitre süt
1/2 çay bardağı nişasta
1/2 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
50 gram margarin
1 çay bardağı çekilmiş fındık

Meyveli kat için:

7 adet olgun cennet hurması
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Kreması için:

200 mililitre sıvı krema
100 mililitre süt
2 paket krem şanti

Muhallebili Cennet Hurması Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanya için yumurtaları şeker ile çırpalım.
Sıvı yağ, su ve vanilya şekerini ekleyelim.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ettikten sonra spatula ile karıştırıp, içine yağlı kağıt serili dörtgen 24×24cm kek kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika alt üst ayarda pişirelim.
Fırından çıkartalım ve soğuması için dinlendirelim.
Dinlenen pandispanyayı ortasından yatay bir şekilde ikiye bölelim.
Alt kısmı tekrar kalıba yerleştirelim.
Muhallebi için nişasta, un ,şeker ve biraz sütü tencereye alıp hızlıca karıştıralım.
Altını açıp kalan sütü ilave edelim ve sürekli karıştırarak kaynatalım.
Kaynayan muhallebiye margarin, vanilya ve fındıkları ekleyelim.
Henüz sıcakken pandispanyanın üzerine dökelim.
Üzerine ikinci kat pandispanyayı serelim.
Su ve şekeri karıştırıp pandispanyanın her yerine kaşık ile dökelim.
Kremasını hazırlamak için sıvı krema, süt ve krem şantileri bir kaba alıp katılaşana kadar çırpalım.
Pandispanyanın üzerine yayalım ve buzdolabına kaldıralım.
Hurma katı için hurmaları soyalım ve çekirdeklerinden arındıralım.
Rondo ile püre haline gelene kadar çekelim.
Tencereye alıp altını açalım. Şeker, nişasta ve tarçını ilave edip sürekli karıştırarak kaynatalım.
Krem şantili pastanın üzerine dökelim ve eşit bir şekilde spatula ile sıvayalım.
Üzerinin kabuk bağlamaması için streç film ile kaplayalım ve buzdolabına en az 3 saatliğine kaldıralım.
Tamamen dinlendikten sonra süslemesine geçelim ve dilimleyelim.
Afiyet olsun.