Evimizin Mutfağından: Etsiz Nohut Köftesi Tarifi

Name: Evimizin Mutfağından: Etsiz Nohut Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

Et tüketimini azaltanlar ya da vejetaryen beslenenler... Sürekli etli tariftler görmekten sıkılanlar, ''Hafif bir şey olsa da yesem'' diyenler... İster ana yemek niyetine isterseniz de atıştırmalık niyetine hazırlayabileceğiniz, yapımının kolaylığıyla en favori tariflerinizden biri olacak bir tarif geliyor. Çok da ekonomik bu tarifimiz. Dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık etsiz nohut köftesi tarifimiz karşınızda!

Bu köftenin içerisine farklı baharatlar ya da yeşillikler koyabilirsiniz. Peynir de çok yakışacaktır. Zeytinyağıyla pişirmek de lezzetinin daha hafif olmasını sağlıyor. Püf noktaları bizden, yapması da sizden olsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis mi nefis tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Etsiz Nohut Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 774/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Etsiz Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal ((isteğe bağlı))
5-6 dal maydanoz ((ince kıyılmış))

Pişirmek için:

5 yemek kaşığı zeytinyağı ((ya da sıvı yağ))

Etsiz Nohut Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köftenizin kıvamı katı bir köfte kıvamında olmayacaktır. Şekil verirken ellerinizi mutlaka hafif ıslatın. Varsa dondurma kaşığıyla da şekil verebilirsiniz. Köftelerinizi çok büyük yaparsanız iç kısımlarının az pişme ihtimali olabilir. Bu nedenle daha minik ya da orta boyutlarda yapmanızı öneririz. Orta ateşte dikkatli bir şekilde pişirin. Şekil verdikten sonra mutlaka buzdolabında 10 dakika kadar soğutun. Pişirme işlemi için zeytinyağı kullanırsanız lezzeti de çok hafif olacaktır. Ancak sıvı yağ da tercih edebilirsiniz. Bu köftenin içerisine peynir ya da farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Etsiz Nohut Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış nohutları bir kabın içerisine alın.
Nohutları el blenderı yardımıyla güzelce ezin.
Üzerine yoğurt, zeytinyağı, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Elinizi hafif ıslatarak harca şekil verin. Dilediğiniz boyutlarda şekil verebilirsiniz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
Tavaya zeytinyağınızı alın. Hafif kızdırın. Şekil verdiğiniz köfteleri dikkatli bir şekilde tavaya aktarın.
Orta ateşte bir yüzeyi kızarana kadar pişirin. Bir yüzeyi kızarınca diğer yüzeyini spatula yardımıyla dikkatli bir şekilde çevirin ve pişirin.
Her iki yüzeyi de tamamen pişince tavadan alın. Pişirme işlemini tüm köftelere uygulayın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Etsiz Nohut Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Süzme yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Evimizin Mutfağından: Etsiz Nohut Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ARTK 13 Eylül 2023 22:57

Yağlanmış borcama düzleştirip fırında pişirsek nadıl olur sizce?
- Yemek.com 14 Eylül 2023 06:32
  
  Kontrollü olarak pişirerek yaparsanız elbette olabilir.