Name: Balık Sofranıza: Somon Buğulama
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Fesleğen, domates ve somonun muhteşem güzelliği ile nefis bir yemek tarifi karşınızda. Somon buğulama balık tüketmenin en sağlıklı yollarından biri aynı zamanda.

Kadir Özçeltik

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Somon Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

3 parça somon ((Temizlenmiş ve porsiyonlanmış))
4 adet domates
6 yaprak fesleğen
2 diş sarımsak
1 adet soğan
6 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Somon Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Sosu biraz fazla su koyup sosun içinde de somonlarınızı pişirebilirsiniz.

Somon Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle somonları soğuk suda biraz yıkıyoruz. Ardından somonlarımızı kurutup tuz ve zeytinyağı ile marine ediyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine somonlarımızı yerleştiriyoruz.
180 derecede yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Ayrı bir tavaya soğanlarımızı jülyen doğrayıp biraz zeytinyağı ile soteliyoruz, biraz renk aldırdıktan sonra ince doğradığımız sarımsakları atıp kavurmaya devam ediyoruz.
Domateslerimizi rendeliyoruz, ardından soğan ve sarımsakla tavada birleştirip bir tık daha pişiriyoruz. Ardından zeytinlerimizi atıp 1-2 dakika daha soteleyip en sonunda o içerisine doğradığımız fesleğenleri ekleyip karıştırıp baharatlarını atıyoruz.
Fırındaki somonlarımızı alıp domates sosunun olduğu tavanın içine alıp sostan üzerine kaşık yardımı ile döküp altını kapatıp 2-3 dakika dinlendiriyoruz ve servis tabağına somonları alıp dibinde kalan sostan üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?