Name: Sarımsaklı Şifa: Sumaklı Bakla
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı Şifa: Sumaklı Bakla Tarifi

Favası, zeytinyağlısı çokça sevilip sıkça yapılan baklanın bu halini tadınca vazgeçemeyeceksiniz. İçindeki bol sumak ve sarımsak hem lezzetine lezzet kattı hem hastalıklara karşı bir numaralı hale getirdi. Tam mevsimi gelmişken kaçırmayın derim. Afiyetler olsun.

bademhan

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Sumaklı Bakla Tarifi İçin Malzemeler

750 gram taze bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
1 baş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çimdik tuz
5 tepeleme yemek kaşığı sumak
1 demet dereotu
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

Sumaklı Bakla Tarifinin Püf Noktası

Baklanın kenarlarında var ise kılçıklar dikkatle temizlenmeli.

Sumaklı Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak taze baklalarımızı güzelce yıkayıp her iki ucunu kesiyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanlarımızı az zeytinyağında kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine baklayı ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika kavuruyoruz.
Üzerine biber salçası, tuz, karabiber ve yaklaşık 4 bardak su ilave ediyoruz.
Yaklaşık otuz dakika kaynadıktan sonra üzerine irice dilimlenmiş sarımsakları, doğranmış dereotunu ve sumağı (elinizde tane sumak var ise kaynar suyla ıslatıp onun suyunu kullanabilirsiniz) ekliyoruz.
5 dakika daha kaynattıktan sonra kalan zeytinyağını (damak zevkinize göre artırabilirsiniz)ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Sıcak, ılık hatta soğuk ister yoğurtla ister limon sıkarak servis ediyoruz.