Name: Patlıcanlı Yemeklerin En Lezzetlisi: Etli Patlıcan Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu nefis yemek, yumuşacık etlerle kavrulmuş, közlenmiş patlıcanlarla buluşarak adeta bir lezzet şöleni sunar. Tarifin içindeki tereyağı ve zeytinyağı, yemeğe zengin bir lezzet katarken, doğal ve sağlıklı bir dokunuş sağlar. Patlıcanın ve etin muhteşem uyumu, damakları şenlendirirken, domates, biber, soğan ve baharatlarla tamamlanan bu lezzet şöleni, sofralarınıza neşe ve lezzet getirecek. Cacık ve pirinç pilavıyla bir araya geldiğinde ise akşam yemeğiniz, özel bir lezzet deneyimine dönüşecek. Bu sulu yemek tarifi, sofralarınıza bereket ve mutluluk katacak. Hazırlaması keyifli, tadı ise dillere destan olan bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu etmek artık çok kolay. Afiyet olsun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 adet büyük boy soğan
3 adet patlıcan
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli patlıcan yemeği için patlıcanları alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün. İyice kurulayıp fırın tepsisine dizin.
Biberi de doğradıktan sonra tepsiye alın ve hafif yağlayın. 180 derecede 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Etleri kavurun. Suyunu salıp çekince üzerine sıcak su ekleyin ve düdüklüde haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin.
Üzerine pişen etleri ve salçayı da alıp kavurun.
Domatesleri, biber ve patlıcanları da ilave ettikten sonra tuz ve baharatını da ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. 20 dakika kontrollü pişirin.
Pişen yemeğinizi dinlendirip servis edebilirsiniz.
Etli patlıcan yemeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!