Name: Hafif ve Enfes: Ekşili Izgara Kabak
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bu sıcak günlerde yağlı ve ağır yemekler fazla geliyor. Şöyle hem çok hafif hem de çok lezzetli bir tarifim var. Daha önce denemediğim harmanlar var bu tarifte ve o kadar yakıştı ki. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Kabak seven, sevmeyen herkesi kendine aşık edecek ekşili ızgara kabak tarifi için haydi mutfağa.

modunagoreyemek

ÜYE

Sadece lezzetli olanı kovalayan ve bundan keyif alan.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ekşili Izgara Kabak Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy kabak
2-3 diş sarımsak
1 adet limonun kabuğu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1/2 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Ekşili Izgara Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları güzelce yıkayıp orta incelikte halka halka doğrayalım.
Kabakları dilimledikten sonra, bir kasenin içine 2-3 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon kabuğu alıp karıştıralım. Bu karşımı kabaklara iyice yedirelim. Ardından kabakları ızgaraya alalım.
Döküm ızgara tava ya da tost makinesinin ızgara ayarında kızartabilirsiniz. Ben ızgara tost makinesi kullandım.
Kabaklar pişerken, bir kasenin içine bir avuç kuş üzümü ve üzerini geçecek kadar sirke ekleyelim. Biraz beklettikten sonra bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip kuş üzümlerini tavaya alalım.
Birkaç kaşık da sirkesinden ekleyip biraz pişirelim. Kabakların üzerine dökelim. Son olarak da nane, limon kabuğu, zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?