Domatesin en olgun ve ucuz olduğu zamanlar yavaş yavaş geliyor. Malum kış kapıda. Yazın sonuna doğru kendi hazırladığınız ve tarifinde baharatların da yer aldığı domates sosunu kışın sakınmadan tüketirsiniz diye düşündük ve kolları sıvadık.
Bugün makarna hazırlasanız onunla yarın domates soslu köfte yapmayı isteyebilirsiniz. Kahvaltılık sos bile olur ondan, öyle kullanışlıdır.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler
Domates Sosu Tarifinin Püf Noktası
Çok sayıda kullanacağınız domateslerin kabuklarını pratik bir şekilde soymak isterseniz alt kısımlarına artı şeklinde çizikler atın. Domatesleri kaynar suda 2-3 dakika kadar beklettikten sonra soğuk su dolu bir tencereye çıkartın. Domatesler soğuduğunda çizik attığınız yerden havaya kalkmaya başlayan kabuk kısımlarını çekerek soyun. Bu sayede domateslerin kabuk kısımları olabildiğince ince bir şekilde alırsınız. Kavanoz ve kapaklarının önceden kullanılmamış ve steril olmasına özen gösterin. Kapakları kavanoza tam olarak oturması için kaynar su dolu tencerede 8-10 dakika kadar kaynatın. Sos dolu kavanozları hava yapmaması için bir gece boyunca ters tutarak bekletin. Bu süre sonunda buzdolabı ya da karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin. Mevsiminde sulu ve etli domates kullanmıyorsanız sosa 8-10 adet kurutulduktan sonra zeytinyağında bekletilmiş domates ya da 1 yemek kaşığı kadar domates salçası katabilirsiniz. Hazırladığınız sosu blender yerine ince dokulu bir elekten geçirirseniz çekirdek kısımlarını da kullanmamış olursunuz.
Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates Sosu Tarifinin Pişirme Önerisi
Baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız sos karışımına kaynama esnasında az miktarda ada çayı yaprakları da ekleyebilirsiniz. 1 adet kesme şeker ekleyerek sosunuzu lezzetlendirebilirsiniz.
Domates Sosu Tarifinin Servis Önerisi
İnce kıyılmış fesleğen ilave ederek servis edebilirsiniz.
Taze Domates Buzlukta Nasıl Kolayca Saklanır?
Taze domatesler keşke en taze halleriyle tüm yıl bizimle olsalar, yemeklerimize yıl boyunca lezzet kaymaya devam etseler... Siz de bizimle aynı fikirdeyseniz, bir yemeğin lezzetli olmasını sağlayan en temel malzemelerden birinin domates olduğunu düşünüyorsanız şimdi taptaze domatesleri derin dondurucuda nasıl kolayca saklayabiliriz, bunu öğrenelim birlikte. Taze domateslerin lezzetini tüm yıla yaymak için bilmeniz gerekenler şurada: Taze Domates Buzlukta Nasıl Kolayca Saklanır?
Evde Domates Nasıl Kurutulur?
Yaz mevsiminin sonlarına doğru kış hazırlığı telaşı başlar. Kışın her yemekte afiyetle tüketilecek salçalar hazırlanır, turşular kurulur, reçeller, kahvaltılık soslar hazır edilir. Geriye kışın bolca özlemini geçeceğimiz patlıcan, domates gibi sebzelerin hazırlığı kalır. Bu sebzeleri konserve yapmak seçeneklerden biri. Bir diğer yöntem ise kurutup kışın istenildiği zaman tüketmek. Tazecik domatesler tezgahlardan kalkmadan domates kuruları hazırlayalım. Bu yöntemle eviniz ışık almasa dahi rahatlıkla domates kurutabilirsiniz. Nasıl diyenleri içeriğimize doğru alalım: Güneş Almayan Evde Bile Yapılabilir Yöntemiyle Domates Nasıl Kurutulur?
Makarnadan Tavuğa: Domates Sosu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2asliatasoy 19 Ekim 2016 22:13
busrabora 18 Ağustos 2025 16:05