Bahçe ya da balkona kurulan geniş yaz sofralarının serinleten ev yapımı içeceğidir komposto. İri ve zedesiz kuru kayısılar bütün olarak bırakılır ya da arzuya göre iki parçaya bölünür. Şeker taneleri eriyene kadar karıştırılan şerbet karışımına bırakılan kuru kayısılar kısık ateşte pişirilir.
Karanfil ve çubuk tarçın sayesinde farklı bir aroma kazanan komposto, meyve taneli ya da tanesiz olarak soğuk bir içecek olarak tüketilir. Yemeklere de bir güzel yakışır ki sormayın!
Su böreği, bulgur pilavı, makarna gibi tatlar bu işe çok, pek çok sevinir.
Gün kurusu kayısıları kullanarak da kuru kayısı kompostosu hazırlayabilir, file badem ya da az miktarda vanilya özütü ile tatlandırabilirsiniz. Toz şeker miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.
Kuru kayısı kompostosu için genellikle 500 gram kuru kayısı için 1 su bardağı şeker yeterlidir.
Kuru kayısılar pişirilmeden önce ılık suda 30 dakika - 1 saat bekletilirse iyi olur.
Kuru kayısı kompostosu buzdolabında kapalı olarak saklanınca 4-5 gün boyunca dayanacaktır.
Kuru kayısı kompostosu, su ve şeker eklendikten sonra 10-15 dakika kaynatılmalıdır.
Geleneksel olarak blenderdan geçirilmez, çünkü hoşaf ve komposto taneli olarak tüketilir.
Ilık suda 30 dakika - 1 saat bekletin.
Ferahlık Onda: Kuru Kayısı Kompostosu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!