Name: Orijinal Tarif: Deviled Eggs
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Deviled eggs, kökeni 18. yüzyıl Avrupa’sına dayanan, haşlanmış yumurtaların sarısının baharatlar, hardal ve mayonezle karıştırılıp tekrar beyaz kısımlarına doldurulmasıyla hazırlanan klasik bir soğuk atıştırmalıktır. Adını, iç harcında kullanılan “baharatlı” (spicy) soslardan alır. İngiltere’de “stuffed eggs” olarak da bilinir ve Amerika’da şık davetlerin, Pazar brunchlarının vazgeçilmez mezesi haline gelmiştir.

Yumuşacık dokusu, ferah aroması ve keskin hardal vurgusuyla deviled eggs, sofranıza zarafet katacak en şık soğuk başlangıçlardan biri! Davet sofralarında göz kamaştıran bir aperatif olacak kendisi. Üstelik birkaç basit malzemeyle, evde kolayca hazırlayabileceksiniz.

İç harcı ister klasik bırakın, ister acı sevenler için bir tutam pul biber veya kapari ekleyin; her versiyonuyla fark yaratacak.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Deviled Eggs Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 120/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Deviled Eggs Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı mayonez
4 adet kornişon turşu ((ince doğranmış))
2 yemek kaşığı limon suyu
4-5 yaprak doğranmış maydanoz
6 dal doğranmış dereotu
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Deviled Eggs Tarifinin Püf Noktası

İç harcı hazırlarken pürüzsüz bir kıvam için karışımı çatalla ezmek yerine blender kullanabilirsiniz.

Deviled Eggs Tarifi Nasıl Yapılır?

Deviled eggs için yumurtaları tencereye alın, üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve 12 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan yumurtaları soğuk suya alarak şoklayın, ardından kabuklarını dikkatlice soyun.
Yumurtaları ortadan ikiye kesin ve sarılarını çıkararak ayrı bir kaseye alın.
Yumurta sarılarına; hardal, mayonez, ince doğranmış turşu, limon suyu, maydanoz, dereotu, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı sıkma torbasına doldurun ve yumurta beyazlarının oyuk kısımlarına dikkatlice sıkın.
Üzerine biraz kırmızı toz biber ve dereotu serpiştirerek süsleyin. Deviled eggs hazır. Afiyet olsun.