Name: Şahane Bir Meze: Deniz Börülcesi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Şahane Bir Meze: Deniz Börülcesi Tarifi

Çok sevdiğim mezeler arasında yer alır. Üniversiteyi Balıkesir’de okumuş olmamın verdiği avantajlardan biri de harika zeytinyağlı Ege lezzetlerinden çeşit çeşit sebzelerle tanışma ve tatma imkanı bulmaktı. Deniz börülcesi de Ege’ye özgü harika bir meze çeşididir. Denemediyseniz mutlaka deneyin.

Ebru YILDIRIM

ÜYE

Mutfakta yorularak dinlenen biri 🌾

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler

2 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Deniz Börülcesi Tarifinin Püf Noktası

Tuzunu ve ekşiliğini kendi doğal yapısından aldığı için kaynama suyuna ve hazırlarken kesinlikle tuz eklemeyin. 10 dakika kaynatmak yeterli oluyor fazla kaynatırsanız erir az kaynatırsanız kılçıklarını ayıramazsınız.

Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Deniz börülcelerini bol suda bekletip yıkayın.
Tencereye 1 çay kaşığı karbonat atın (rengini koruması için) kaynamakta olan suya atıp 10 dakika haşlayın.
Kaynadıktan sonra soğuk suda yıkayın.
Suyunu süzdükten sonra börülceleri köklerinden tutup kılçıklarını tek tek sıyırın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı, sarımsak rendesi ve limon ile hazırladığınız sosu dökerek karıştırın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?