Çokoprens Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ev Yapımı: Çokoprens Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çokoprens Kurabiye, dışı kıyır kıyır iki tane tereyağlı kurabiye arasında bol kakaolu fındık kreması bulunan, 1980’lerde piyasaya sürülüp kısa sürede popülerleşen bir atıştırmalık. Bir bisküvi olarak bilinse de, son yıllarda ev yapımı versiyonu ile mutfaklarda da yapılıyor.

Evde çocukluğunuza dönmek, o ilk ısırıkta kakaolu kremanın mis gibi kokusuyla iç ısıtan bir lezzete kavuşmak isterseniz, doğru yerdesiniz! Çokoprens kurabiye tarifi, mutfakta usta olmanıza gerek kalmadan, 10 dakikada hazırlanabilen nefis bir kurabiye olacak.

Yumuşak tereyağı kokusu, balın hafif karamelize dokusu ve ortasında eriyen fındık kreması… Daha ne olsun! Haydi buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Çokoprens Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (orta boy, dolgulu) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çokoprens Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
3-4 yemek kaşığı fındık kreması ((içi için))

Çokoprens Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Bal ve karbonatı karıştırırken dikkat edin; bal köpürmeye başladığında hemen ocaktan alın.

Çokoprens Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çokoprens kurabiye için tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin ve ılımaya bırakın.
Bal ve karbonatı küçük bir cezveye alın, kısık ateşte karıştırarak köpürene kadar pişirin.
Köpürdükten hemen sonra ocaktan alın.
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
Ilımış tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ardından bal-karbonat karışımını ilave edin ve güzelce çırpın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streçle kaplayıp 5-10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın, merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açın.
Tırtıklı yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile hamurdan parçalar kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine kürdanla küçük delikler açın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, birinin üzerine kakaolu fındık kreması sürün, diğerini üstüne kapatın.
Kurabiyeleri hava almayan bir kapta, tercihen buzdolabında muhafaza edin. Çokoprens kurabiye hazır. Afiyet olsun.