Name: Dilim Dilim Yenecek: Çilekli Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle vazgeçemeyeceğiniz bir pasta... Çilekli pasta tarifi ile enfes bir pasta hazırlayacaksınız.

Başak Çavuşoğlu Coşkun

ÜYE

Mutfakta yeni lezzetler yapmayı ve tattırmayı çok seviyorum.
Instagram sayfama da bekliyorum

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta ((oda ısısında))
1 su bardağı toz şeker
9 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema için:

4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker

Piştikten sonra:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Soğuduktan sonra:

3 yemek kaşığı krem şanti
2 yemek kaşığı krema

Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şeker çırpılır.Sıcak su ilave edilir ve 10 dakika kadar köpükleşene dek yüksek ayarda çırpılır. Diğer tarafta kurular elenerek bir kapa alınır.
Yumurtaya kurular yine elenerek 3 seferde koyulur. Her koyulduğunda yumurtanın kabarıklığı gitmeden ve spatula yardımı ile tek taraflı karıştırılır.
Ayarlanabilir yuvarlak kelepçeli kalıba dökülür.Kalıbın altına yağlı kağıdı koyup kalıbın kenarlarına doğru kıvırın. Yağlı kağıt serili kalıbı bir tepsiye oturtun.
Harcı kalıba döküp önceden ısınmış alt üst ayarda 170 derecede 40 dakika kadar pişirin. İlk 30 dakika fırını açmayın.
İçinin pişip pişmediğini kürdan testi ile bakabilirsiniz.
Kremayı yaparken ocağın altını yakmadan tencerede süt, şeker, un ve nişastayı iyice karıştırıp öyle ocağa koyalım. Dibi tutmaz böylece.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz içine vanilya ve tereyağı koyup güzelce karıştırıyoruz.
Sonra üstünü streç filmle kapatıp (üstüne değecek şekilde)önce oda ısısında sonrada dolapta vakit varsa 3 saat soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra krema ve krem şanti ilave edip mikserle güzelce çırpıyoruz. Keki 2 ye bölüp yine kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz.
İlk dilimi koyduktan sonra çilekleri dilimleyip kekin üstüne kalıba değecek şekilde oturtuyoruz kenarlarına.
Kekin üstüne yine çilekleri ara ara koyup kremamızın hepsini dikkatlice döküyoruz.
Üstünü düzelttikten sonra 2. dilim keki üstüne dikkatlice koyup etrafını streç filmle güzelce sarıp,buzluğa dinlenmesi için gönderiyoruz.
Servis edeceğiniz zaman üstüne pudra şekeri serpip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.